La semina dei fagioli da noi è sempre piuttosto tardiva e si effettua nel corso di giugno. Da una parte, calcolo il momento in modo che l'inizio della raccolta coincida con il nostro rientro dalle vacanze… (data di semina + circa 60 giorni), ma anche perché devo trovare il tempo di montare i supporti sui quali cresceranno.
Infatti, prediligo i fagioli rampicanti rispetto ai fagioli nani, che sono comunque rapidi da seminare e facili da coltivare. Perché allora darsi tanta pena? Perché i fagioli rampicanti hanno anche altri vantaggi, naturalmente!
Fagioli rampicanti: una coltivazione ornamentale
Il primo motivo per cui coltivo i fagioli rampicanti è estetico! Il nostro orto, infatti, è visibile dal terrazzo (è molto pratico poter dare una rapida passata con la zappetta mentre si chiacchiera con chi si rilassa sui lettini…) e deve quindi essere ornamentale. Alti tutori in bambù o tondini per cemento armato, disposti a tipi o a tenda canadese, creano subito splendide linee verticali. Quando i fagioli si sono sviluppati, la struttura scompare sotto la ricchezza del fogliame, dando al giardino un piacevole tocco esotico. E non parliamo nemmeno della loro bella fioritura!
Una struttura a tipi - fonte: Pinterest
Una coltivazione poco ingombrante
Il secondo vantaggio è che questa coltivazione occupa poco spazio a terra, poiché le piante si sviluppano in verticale. Se li coltivi su un'unica fila esposta a sud, i fagioli rampicanti offrono inoltre una piacevole ombra a tutti gli ortaggi, come per esempio le lattughe, che temono il caldo intenso.
Si coltivano facilmente anche nei piccoli giardini e persino in vaso, sul terrazzo o sul balcone, perché le strutture possono appoggiarsi a un muro o a una rete metallica.
Raccolte abbondanti
Il terzo vantaggio è l'elevata produttività di questo tipo di fagioli. Rapportata allo spazio occupato a terra, infatti, la resa è notevole: in media, circa 2-2,5 chili al m2 (contro appena 1-1,5 chili al m2 per i fagioli nani).
Una raccolta più agevole
La facilità di raccolta è il quarto vantaggio: non serve più chinarsi e procedere accovacciati lungo la fila per raccoglierli, perché sono a portata di mano. Certo, a volte dovrai allungare un po' il braccio, ma non è nulla di insormontabile, anche se i tutori raggiungono i tre metri di altezza, e il motivo è semplice:
Una grande flessibilità!
L'ultimo pregio dei fagioli rampicanti è la loro flessibilità… non per arrampicarsi sui supporti, ma perché si possono raccogliere anche tardi. Come accennato sopra, molte varietà, come Melissa, Blauhilde, Phénomène, si consumano sia come fagiolini mangiatutto sia da sgranare.
Riponi la scaletta, perché il principio è semplice: raccogli giovani e consuma interamente tutti i baccelli a portata di mano, lasciando ingrossare quelli più in alto. A fine stagione, smonta la struttura e raccogli tutto ciò che resta per consumarlo da sgranare, fresco o secco.
Infine, tieni presente che i fagioli rampicanti possono trovare posto anche nelle aiuole fiorite e persino essere piantati in mezzo al prato, unendo l'utile al dilettevole e trasformandosi in una capanna per i bambini.
Due strutture ludiche - Fonte: Pinterest
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