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Fagiolo da sgranare Coco

Phaseolus vulgaris Coco
Fagiolo da sgranare

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6 mesi garanzia di permuta su questa pianta

Altre informazioni

Varietà precoce e produttiva, che produce baccelli piatti contenenti chicchi ovali bianchi. Se raccolti giovani, questi fagioli possono essere consumati freschi come i fagioli 'mangetout'. Con una raccolta più tardiva, i chicchi freschi o semi-secchi verranno cucinati in numerosi piatti invernali. La semina avviene da marzo/aprile in serra o da aprile/maggio in piena terra, a seconda dei climi. I semi provengono da un metodo di produzione biologico.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
45 cm
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
7 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Marzo a giugno
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Periodo di fioritura maggio a Agosto
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Periodo di raccolta maggio a settembre
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Descrizione del prodotto

Il Coco nano bianco (fagiolo nano da sgusciare) Biologico è una varietà precoce e produttiva, che fornisce baccelli piatti contenenti chicchi ovali bianchi. Se raccolti giovani, questi fagioli possono essere consumati verdi come i fagioli 'mangiatutto'. Con un raccolto più tardivo, i chicchi freschi o semi-asciutti verranno cucinati in numerosi piatti invernali. La semina avviene da marzo/aprile in serra o aprile/maggio in piena terra, a seconda dei climi. I semi provengono da un metodo di produzione biologico.

Che sia consumato per il suo baccello o il suo chicco, il fagiolo è una verdura molto apprezzata nei giardini poiché molto facile da coltivare.

Si distinguono:

- i fagioli rampicanti : dal sapore gradevole, devono essere raccolti giovani e molto regolarmente per evitare la presenza di fili. Si consumano interi verdi (chiamati 'fagioli immaturi').

- i fagioli mangiatutto : più produttivi, il loro raccolto è più tardivo e un po' meno frequente rispetto ai fagioli rampicanti. Si consumano anch'essi interi verdi e non presentano fili.

- i fagioli da sgusciare : freschi, semi-asciutti o secchi, questi fagioli sono coltivati per i loro semi.

All'interno di queste categorie si trovano varietà rampicanti (che richiederanno tutori) e varietà nane (che raggiungeranno in media 50 cm di altezza).

Da notare infine che alcune varietà combinano diverse caratteristiche : si possono trovare varietà 'rampicanti senza fili', o varietà tipo coco che potranno essere coltivate per i loro semi ma anche per i loro baccelli se raccolti giovani.

I fagioli come tutti i membri della famiglia delle Fabacee hanno la particolarità di arricchire il terreno di azoto. Lo fissano grazie a dei 'noduli radicali' (visibili a occhio nudo) e lo restituiscono al terreno.

Il raccolto : I fagioli verdi si raccolgono circa 2 mesi dopo la semina. Il raccolto si effettua ogni 2 giorni per i fagioli rampicanti e una o due volte a settimana per i fagioli 'mangiatutto'. La raccolta avviene delicatamente tagliando il peduncolo. Per le varietà da sgusciare fresche, il raccolto deve avvenire prima che i baccelli inizino ad disidratarsi e presentino rughe. I chicchi devono appena iniziare a prendere il loro colore. Le varietà da sgusciare a chicchi secchi si raccolgono 4-5 mesi dopo la semina, quando i baccelli sono diventati neri, tagliando completamente il piede

La conservazione : Per godere appieno del loro sapore, i fagioli si gustano freschi e si conservano alcuni giorni. Per una conservazione più lunga, i fagioli verdi e i fagioli freschi si congelano facilmente. I fagioli verdi verranno spellati, lavati, sbollentati per 5 minuti in acqua bollente, poi immersi in acqua fredda e asciugati con un canovaccio prima di essere congelati. I fagioli verdi e i fagioli freschi si conservano anche bene in scatola. Per quanto riguarda i fagioli secchi, i loro chicchi ben asciutti possono essere conservati per un anno se conservati in buone condizioni, ad esempio in barattoli ermetici. Saranno poi ammollati per diverse ore prima della cottura.

 

Il trucchetto del giardiniere : Pratica la coltivazione delle « 3 sorelle » : mais, fagiolo e zucchino. Comincia piantando il mais. Quando le piante di mais raggiungono i 10-15 cm di altezza, semina ai piedi di ogni pianta 2-3 semi di fagiolo rampicante e 2 semi di zucchino. Il mais servirà da tutore per i fagioli rampicanti e questi forniranno l'azoto necessario al mais. La piantagione degli zucchini limiterà l'infestazione di erbe infestanti e manterrà la freschezza del terreno.

Raccolta

Periodo di raccolta maggio a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio bianco
Dimensioni dell'ortaggio Piccolo
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 45 cm
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde chiaro

Botanici

Genere botanico

Phaseolus

Specie

vulgaris

Cultivar

Coco

Famiglia

Fabaceae

Altri nomi comuni

Fagiolo da sgranare

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto26311

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: I fagioli amano i terreni leggeri, freschi ma non umidi, sciolti e senza concimazione organica recente. Un terreno adeguatamente concimato senza eccessi sarà perfetto. Non gradiscono, invece, terreni troppo calcarei o troppo acidi. Posizionateli in un luogo soleggiato. I fagioli si associano molto bene con le melanzane, le carote, i cavoli, le patate, i ravanelli poiché si proteggono reciprocamente. Evitate, invece, la presenza di aglio o finocchi poiché ne inibiscono la crescita.

I fagioli hanno bisogno di un terreno ben riscaldato, almeno 10-12°C. Per una migliore germinazione, lasciate in ammollo i semi il giorno prima della semina. La germinazione è abbastanza rapida, avviene circa dopo una settimana. Prevedete semine scalari, in piccole quantità, per spaziare la raccolta.

Una semina sotto vetro o sotto tunnel può iniziare già dalla metà di marzo. Essendo un ortaggio 'freddoloso', i vetri saranno orientati a sud o ovest. Aerateli solo nelle ore calde della giornata. Rimuovete le protezioni solo quando non ci sono più rischi di gelate.

La semina in pieno campo si effettuerà non appena il terreno sarà sufficientemente riscaldato e non ci saranno più rischi di gelate, a partire da aprile nelle regioni meridionali o da maggio nelle regioni più fresche. Può essere spaziata fino a giugno per le varietà da sgusciare e fino alla fine dell'estate per le varietà a filo o mangiatutto.

Le varietà nane si seminano in file o in buche. Tirate una corda e scavate solchi di 3 cm di profondità, distanziando le file di 50 cm. Annaffiate il fondo del solco. Seminate un seme ogni 5 cm o 4-5 semi per buca, ognuna distanziata di 30 cm sulla fila. Coprite con terra fine e compattate leggermente con il dorso del rastrello.

Le varietà rampicanti si seminano in buche. Scavate solchi di 3 cm di profondità che distanzierete di 70 cm. Annaffiate il fondo del solco. Seminate i semi in buche da 6 a 7 semi che distanzierete di 40 cm. Ricoprite la terra e compattate leggermente con un rastrello.

Quando le piante raggiungono un'altezza di 15 cm (2 foglie), rincalzate i piedi.

Per le varietà rampicanti, installate dei tutori alti da 2 a 3 m. Esistono diversi tipi di sostegno: la rama a tenda canadese, a tipi, su reti o griglie. Qualsiasi elemento in altezza può diventare il supporto per questo tipo di fagiolo la cui coltivazione assume così una forma molto estetica.

Per quanto riguarda l'irrigazione, sarà regolare e abbondante, soprattutto per le varietà a filo. Annaffiate solo alla base (non le foglie) per prevenire l'insorgere di malattie. Prevedete una pacciamatura per mantenere il terreno umido.

Inoltre, una spruzzatura di decotto di ortica consente di combattere efficacemente gli attacchi di afidi e rafforzare le piante che ne hanno beneficiato.

12
7,50 € Sacchetto
4
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14
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1
14,50 € Pezzo

piantine

Periodo di semina Marzo a giugno
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 7 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -1°C (zona USDA 10a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo sottile
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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