Vite da tavola Francese Nera, Noire de France

La Vite 'Francese Nera' è una varietà ibrida di origine incerta, conosciuta in Italia con i nomi di 'Uva Nera di Francia' o anche 'Nera ecologica' per la sua resistenza naturale alle malattie e al fillossera. È una vite di buona vigoria e produttività. Produce grappoli piuttosto grossi, di forma piramidale, allungata, alate, piuttosto compatti. Le bacche sono grosse, di forma ellissoidale, dalla buccia sottile e tenera, di un nero-blu uniforme. La raccolta avviene dalla metà di settembre alla metà di ottobre a seconda delle regioni.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da più di 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, è avvenuta grazie ai romani. Sono stati creati numerosi ibridi per variare colori, sapori e utilizzi. La Vite 'Francese Nera', di cui si ignora la genealogia, non è un vitigno da vinificazione catalogato.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la Vite 'Francese Nera' raggiunge fino a 5 m. È preferibile potarla lunga. La sua forma finale dipenderà dalla potatura effettuata. Si arrampica da sola sul suo supporto (traliccio, controspalliera...) grazie alle sue grandi viticci verdi e ama le posizioni ben soleggiate. Molto resistente alle malattie, questa varietà è ben adatta ai giardinieri amatoriali e alla coltivazione biologica. Il suo fogliame diviso, glabro, di un verde intenso in estate, si tinge del più bel oro in autunno. La fioritura a grappolo avviene a maggio, offrendo piccolissimi fiori giallo verdastri melliferi e nettariferi. Le sue bacche sono di un blu scuro uniforme, coperte da una buccia soda, pruinosa. Sono sferiche, di taglia media a grossa, piuttosto uniformi. Il loro sapore è dolce e gradevole.

L'uva della vite 'Francese Nera' si consuma come frutta da tavola, fresca, ma anche in marmellata, gelatina, succo di frutta, in pasticceria. La pianta, tanto decorativa quanto golosa, è interessante per abbellire una pergola o una tettoia, poiché in genere non richiede trattamenti. Per allungare il periodo di raccolta, associatela ad altre varietà di viti.