Vite Albarossa

La Vite 'Albarossa' è un vitigno rosso italiano relativamente poco conosciuto, risultato da un incrocio involontario tra un vitigno italiano e un vitigno ardéchois negli anni '30. Dopo un lungo periodo di sperimentazione, l'Albarossa è stato iscritto nel 2001 tra i vitigni idonei alla coltivazione nelle province di Asti, Alessandria e Cuneo, in Piemonte, suscitando l'interesse di numerosi viticoltori, compresi nomi molto famosi, a causa delle sue caratteristiche e della capacità di produrre grandi vini con potenziale di invecchiamento. Il grappolo dell'Albarossa è di medie dimensioni, piramidale, mediamente compatto, alato. La vite Albarossa è a maturazione tardiva, richiede terreni secchi, preferibilmente collinari con suoli calcarei, ricchi di microelementi.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da più di 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, è stata fatta dai Romani. Sono stati creati numerosi ibridi per variare colori, sapori e utilizzi. La Vite 'Albarossa' è un vitigno ottenuto per la prima volta nel 1938 da Giovanni Dalmasso incrociando il Nebbiolo e il Barbera, con l'obiettivo di creare un vitigno unico con le caratteristiche e le qualità dei due principali vitigni piemontesi. Ricerche sull'ADN effettuate alcuni anni fa hanno rivelato che il vero "padre" dell'uva Albarossa non è il famoso e nobile Nebbiolo, ma il meno conosciuto Chatus (detto anche Nebbiolo di Dronero), un'antica varietà di origine ardéchoise in Francia. Nonostante questa sorprendente scoperta, l'uva ha conservato molte caratteristiche viticole del Barbera in particolare la sua capacità di maturare tardivamente mantenendo buoni livelli di acidità, soprattutto quando coltivato su suoli calcarei poveri. I vini Albarossa sono vini rossi dal colore rubino intenso, con un aroma vinoso, note speziate e di frutti rossi come la ciliegia. In bocca, il vino è pieno, vivace, adatto all'invecchiamento e può produrre grandi vini.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la Vite 'Albarossa' può raggiungere fino a 5 m. La sua forma finale dipenderà dalla potatura praticata. La vite si aggrappa da sola al suo supporto (traliccio, palizzata...) grazie ai suoi viticci e ama le posizioni ben soleggiate. Ha una portamento semieretto a orizzontale. È consigliabile condurla su fili di ferro e palizzarla bene. La natura del terreno non è importante per lei, poco esigente, ma preferisce comunque terreni argillo-calcarei. Richiederà una potatura attenta.
Le sue foglie tagliate, di un verde intenso in estate, vedono il bordo delle foglie arrossire in autunno.
La fioritura a grappolo avviene in maggio, offrendo piccoli fiori verdastri.

L'uva 'Albarossa' si consuma vinificata in vino.