Cavolfiore Pavilion F1

Il Cavolfiore Pavilion F1 (in latino, Brassica oleracea botrytis) è una varietà di origine australiana, di eccellente qualità, che produce teste di un bel bianco puro, protette da grandi foglie. Questo Cavolfiore è stato premiato dalla prestigiosa Royal Horticultural Society. Si semina da maggio a giugno per una raccolta da settembre a ottobre.

Di un bel bianco immacolato e, negli ultimi anni, anche giallo, arancione o viola, il Cavolfiore è un ortaggio di cui si consuma il meristeme carnoso. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicaceae (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea botrytis. A volte chiamato Cavolo di Cipro, il Cavolfiore è una pianta orticola biennale la cui origine presunta è la Cina.

Consumato per la prima volta in Germania solo 300 anni fa, questo ortaggio si è ritagliato un posto d'onore nelle nostre cucine perché si presta a numerose preparazioni. Si consuma crudo in insalata o cotto, al naturale, in gratin con besciamella o accompagnato da una salsa al curry che ne esalta molto il sapore. È un ortaggio poco calorico e ricco di vitamina C.

Esistono numerose varietà di Cavolfiori e a ognuna di esse corrisponde un periodo di coltivazione distinto che è bene rispettare. Così, scegliendo con cura i tuoi semi, potrai avere questo ortaggio tutto l'anno.

Il Cavolfiore è un ortaggio esigente, richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà porta la dicitura F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati con cura per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce, oltre che resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: Il Cavolfiore si raccoglie quando la sua testa è ben compatta, tagliandolo semplicemente a livello del terreno.

Conservazione: Il Cavolfiore non si conserva molto bene. È preferibile consumarlo rapidamente dopo averlo raccolto. Si conserva per qualche giorno in frigorifero. Puoi anche congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Cavolaia (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianco crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infestare tutta l'estate divorando le foglie. Se la spruzzatura di una soluzione a base di Bacillus Thuringiensis costituisce una misura curativa accettabile, noi preferiamo optare per la prevenzione installando, in modo ermetico su archetti da orto, una rete anti-insetto. Queste reti sono facili da posare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.