Piantine di ortaggi innestate

Cos'è un innesto e quali vantaggi offre?

Che cos’è un ortaggio innestato?

Le piante innestate derivano da una tecnica professionale, spesso utilizzata in orticoltura, che consiste nell’unire sulla stessa pianta i vantaggi genetici di due specie (o varietà) diverse.  Un ortaggio innestato è composto da:

• Una parte inferiore che comprende l’apparato radicale e il colletto: è il portinnesto.
• La parte superiore della pianta, che comprende il fusto (che porterà i frutti): è la marza.
• L’unione delle due piante avviene appena sopra il colletto, la parte della pianta compresa tra le radici e il fusto.

Le diverse parti di un ortaggio innestato

Un portinnesto viene selezionato per la sua resistenza alle malattie e per il suo vigore. Questi vantaggi vengono trasmessi alla marza, che viene invece selezionata per le qualità gustative del frutto.

Quali sono i vantaggi dell’innesto?

I principali vantaggi di un ortaggio innestato sono:

• Un maggiore vigore delle piante e quindi una maggiore produttività.
  
• Una maggiore resistenza alle malattie e ai parassiti.
• Piante più precoci e produttive per un periodo più lungo.
• La fruttificazione delle piante innestate inizia più in basso sul fusto principale.

Quali ortaggi si possono innestare?

Si innestano soprattutto gli ortaggi da frutto, cioè gli ortaggi il cui ciclo è più lungo tra la semina e la raccolta. Le specie innestate più comunemente sono pomodori, peperoni e melanzane della famiglia delle Solanacee, poi cetrioli, zucchine, meloni e angurie della famiglia delle Cucurbitacee. Scopri la nostra gamma di ortaggi innestati!

Coltivare ortaggi innestati

Le precauzioni per coltivare le piante innestate

Nell’orto, gli ortaggi innestati si coltivano come quelli non innestati. È sufficiente fare attenzione a non interrare il punto d’innesto sotto il terriccio, per evitare che emetta nuovi fusti. I frutti prodotti da questi fusti avrebbero le caratteristiche del portinnesto e non della marza! Scopri anche gli altri consigli per riuscire nella messa a dimora delle mini-zolle.

Ricordati anche di rimuovere la clip dal punto d’innesto quando i fusti sono abbastanza robusti e l’innesto ha attecchito bene. Per farlo, basta premere delicatamente sul lato opposto, come con una molletta da bucato!

Innestare i propri ortaggi

È assolutamente possibile realizzare i propri ortaggi innestati, anche se è più adatto ai giardinieri esperti, perché servono materiali, competenze tecniche e molto allenamento! Infatti, i primi innesti spesso non riescono!

La semina dei semi destinati agli innesti si effettua all’inizio della stagione; è preferibile avere una camera di coltivazione con luce artificiale per ottenere piantine forti e compatte. Le piante innestate necessitano di una camera umida per il periodo necessario alla ripresa. Le varietà di portinnesto non sono sempre facili da trovare e offriranno ciascuna vantaggi specifici alle marze. Esempi di varietà di pomodori da portinnesto: ‘Arnold’, ‘Petit moineau‘, ‘Beaufort‘, ‘Multifort’ ecc…

I semi dei portinnesti vengono sempre seminati prima di quelli delle marze. L’intervallo di tempo tra le due semine dipende dalla tecnica di innesto che desideri utilizzare. Varia da circa una settimana a 20 giorni. Esistono numerosi metodi di innesto: innesto apicale alla giapponese, a spacco, con uno stuzzicadenti, per approssimazione, con filo di rame, con un cacciavite.

Esempio: l’innesto apicale alla giapponese:

Questa tecnica consiste nel recidere, con un bisturi ben affilato e disinfettato, il portinnesto appena sopra i cotiledoni, con un angolo di 45°. La marza viene tagliata secondo lo stesso angolo, assicurandosi che il diametro dei due fusti sia identico. Le due superfici recise vengono messe a contatto; l’aggiunta di una pinza in silicone permette di mantenerle unite. La pianta innestata viene collocata in una camera umida e buia per favorire la cicatrizzazione, che avviene dopo alcuni giorni.