Mini kiwi Actinidia arguta Ambrosia (Feminna)

Il Kiwaï Ambrosia (Actinidia arguta) è una varietà produttiva e rustica, che offre frutti dalla buccia liscia, di colore verde punteggiato di rosso, molto aromatici. Si tratta qui di un pied femelle che necessita della presenza di un pied mâle (come Nostino) nelle vicinanze per consentire l'impollinazione. Il Kiwaï o Kiwi di Siberia è un parente del kiwi i cui frutti, più piccoli e più dolci, si consumano con la buccia. È necessario palissare la pianta lungo una pergola, una grata o un pergolato. La piantumazione è preferibile in autunno (o in primavera nelle regioni con inverni freddi), per un raccolto in settembre-ottobre a partire dal 2^a o 3^a anno.

Il Kiwaï (Actinidia arguta), chiamato anche Kiwi di Siberia o Kiwi d'estate, appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo parente il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario dell'Asia, è una liana rampicante vigorosa, che può raggiungere i 5 m di altezza. La sua fogliame è caduco. Il Kiwaï è molto rustico, resistente fino a -20°C. I fusti portano grandi foglie a forma di cuore, lunghe 8-10 cm, con denti sottili terminati da setole. All'inizio dell'estate (giugno-luglio), compaiono fiori profumati e melliferi, di colore bianco-verde con antere porporine, raggruppati a 3 all'ascella delle foglie.

Per i piedi femminili, la fioritura è seguita dalla formazione di bacche ovoidali, più piccole dei kiwi (2-4 cm di diametro), dalla buccia liscia e sottile. Il sapore del kiwaï ricorda quello dell'uvetta. È più dolce del kiwi tradizionale e più ricco di calcio e vitamina C. Già dal secondo o terzo anno di piantagione, la varietà Ambrosia vi regalerà piccoli frutti dalla buccia e dalla polpa di colore verde. Attenzione, questa varietà non è autofertile. Si tratta di un piede femminile che richiede la presenza di un piede maschile come Nostino nelle vicinanze per consentire l'impollinazione. Come per il kiwi, un piede maschile può impollinare diversi piedi femminili.

La bellezza del Kiwaï, sia del suo fogliame che del suo profumato fiore, lo rende una pianta utilizzata anche per l'ornamento dei giardini. È necessario palizzare questa pianta su un supporto solido, come un muro teso con robusti fili, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Questo frutto piace molto ai bambini, perché può essere staccato e consumato così com'è in giardino. Il raccolto avviene dalla fine di settembre e durante il mese di ottobre. I frutti si conservano facilmente in frigorifero per una quindicina di giorni dopo il raccolto. Tenerli separati dagli altri frutti per evitare che maturino troppo velocemente. Il sapore del kiwaï si adatta bene alla nuova cucina, esalta il profumo delle insalate di frutta e si presta alla preparazione di piatti dolci-salati.