Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Wonder

Il Mini kiwi (Actinidia deliciosa) Kiwi Wonder® o Kiwi rosso è una varietà originale che produce frutti gialli con polpa gialla e cuore rosso, dal sapore molto dolce e privo di acidità. La loro buccia è sottile e priva di peli. Questa varietà femminile richiede la vicinanza di un piede maschile per fruttificare come il cultivar maschile Tomuri. Voluminosa, si può palizzarre questa bella liana lungo una pergola o su una grata. Piantumazione idealmente in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo, per un raccolto da metà settembre a fine ottobre, a partire dal 4° o 5° anno.

Il Mini kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), anche chiamato grosella cinese, yang tao o topo vegetale, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwiï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa liana rampicante, in grado di crescere di 3m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Raggiunge i 5 m di altezza e 10 m di larghezza e richiede potature per contenere il suo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar Wonder® porta solo fiori femminili.

Il Mini kiwi Wonder® è rustico fino a -15°C ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli gelano a -5°C. La sua fogliame è deciduo. I fusti rampicanti portano grandi foglie ovali e intere, verde scuro opaco sulla parte superiore, più chiare sotto, coperte così come i fusti di piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono in maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema, larghi 4cm. I fiori femminili portano stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidali, che pesano circa 45 grammi. La buccia sottile è marrone chiaro e pelosa per le varietà dell'Actinidia deliciosa. La polpa è verde, succosa, poco dolce ma deliziosamente acidula e dotata di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Mettete i kiwi vicino a mele o banane per accelerare la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o in miscela con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, piantate un piede maschile ai piedi di un palo o di un pilone: si allungherà salendo, senza occupare troppo spazio a terra.