Chenopodium foliosum - Farinello foglioso
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Chenopodium foliosum
Farinello foglioso
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Descrizione del prodotto
Lo Spinacio Fragola rossa, o chenopodio foglioso, in latino Chenopodium foliosum o Blitum virgatum, è una pianta annuale originale, decorativa e commestibile. Presenta foglie triangolari dentate e produce una fruttificazione rossa simile a delle fragole. Si tratta di glomeruli rosso vivo assemblati in gruppi di 3 a 5 all'ascella delle foglie. Si raccoglie da agosto a ottobre. Si possono consumare le sue giovani foglie crude o cotte, come gli spinaci. I frutti, anch'essi commestibili, hanno un sapore simile alla barbabietola rossa. Tuttavia, bisogna fare attenzione a non consumarne troppe quantità - foglie e frutti - poiché contengono saponina e acido ossalico in grande quantità.
Lo Spinacio Fragola forma in una stagione un cespuglio alto da 30 a 60 cm. Potrete seminare questa pianta originale per la prima volta da marzo a maggio per gustarne le foglie e i frutti dalla primavera all'autunno. Successivamente, lo Spinacio Fragola si rinnova spontaneamente se dimenticate qualche bacca sui rami. Poco esigente, è anche possibile coltivarlo in vasi sul balcone.
Si tratta di un'erba da orto originale e saporita che si presta a mille usi: le foglie si consumano crude in insalata primaverile, nei mescluns, in tempura giapponese, cotte velocemente in padella wok o ancora in una torta salata con pezzetti di formaggio di capra o salmone. I frutti impreziosiscono le insalate dolci.
Lo Spinacio Fragola è originario dell'Eurasia. È di facile coltivazione e si adatta a tutti i tipi di terreno, purché non sia troppo secco, purché lo si lasci crescere al sole. Si può coltivare in vaso su un balcone o una terrazza. Gli spinaci apprezzano terreni consistenti, umidi e ricchi, in particolare di azoto e potassio.
Raccolta: la raccolta delle giovani foglie avviene man mano, in base alle vostre esigenze. Lo stesso vale per i frutti.
Conservazione: le foglie non si conservano bene in frigorifero, poiché tendono ad ammorbidirsi. È preferibile consumarle rapidamente dopo la raccolta. Tuttavia, è possibile congelarle dopo averle sbollentate per 3 minuti in acqua bollente salata. Per quanto riguarda i frutti, è possibile lasciarli asciugare in un luogo asciutto e ventilato. Serviranno per arricchire un'insalata di frutta o per diffondere il loro profumo in un pot-pourri.
Il trucchetto del giardiniere: lo spinacio fragola si trova bene tra le file di cicorie e lattughe che glielo ricambiano bene.
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Chenopodium foliosum - Farinello foglioso in foto...
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Chenopodium
foliosum
Amaranthaceae
Farinello foglioso
Morocarpus foliosus, Blitum virgatum
Asia occidentale
Annuale
Piantagione e cura
Semina da marzo a maggio, sia in piena terra che in vasi.
La germinazione degli spinaci fragola avviene a una temperatura di circa 16°C. La germinazione avviene generalmente entro 2-5 settimane. La semina avviene in piena terra (uno o due mesi prima sotto tunnel nantese per le varietà precoci), al sole.
Su un terreno ben lavorato, tracciate solchi distanziati di 25-30 cm, con una profondità di uno o due centimetri. Seminate in fila distanziando i semi di 2 cm. Dopo la germinazione, diradate lasciando solo una pianta ogni 10/15 cm.
Coltivazione: gli spinaci fragola sono abbastanza esigenti, in particolare di azoto e potassio. Richiedono un terreno ricco di compost ben decomposto. È consigliabile apportare, preferibilmente in autunno, del compost maturo (circa 3 kg per m2), lavorandolo in profondità per 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben smosso il terreno. Un apporto di fertilizzante azotato del tipo "sangue e corno" è spesso gradito.
Per quanto riguarda le associazioni, gli spinaci fragola sono buoni vicini che non danneggiano nessun altro ortaggio. La loro associazione è addirittura considerata favorevole con il Cavolfiore, il Cavolo cappuccio, la Patata e i Ravanelli, poiché aumenta le loro produzioni.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma). Tale periodo puo’ variare a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), ritardate la piantagione di 2-3 settimane in primavera e anticipatela di 2-3 settimane in autunno rispetto alle date indicate.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato rischio di gelate tardive, oppure alla fine dell’estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in alta quota.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma).
Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), la fioritura sarà ritardata di 2-3 settimane rispetto alle date indicate, a causa della primavera più fresca e degli inverni più rigidi.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
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