Pomodoro ciliegino Honeycomb (piante)

‘Honeycomb’ F1 è una varietà di pomodoro ciliegino arancione dorato selezionata per il suo sapore molto dolce con una leggera nota di miele, la sua produttività e la resistenza alle malattie. Questo ibrido a crescita indeterminata produce lunghi grappoli di frutti rotondi e regolari, perfetti da sgranocchiare, per le insalate estive e gli spiedini. Adatta agli orti familiari, alle serre amatoriali e ai grandi vasi su balcone o terrazza, questa varietà di facile coltivazione offre una fruttificazione prolungata dall'estate fino ai primi freddi.

NB: Questa varietà porta la dicitura F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati per combinare le loro qualità. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le varietà ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Il pomodoro ciliegino ‘Honeycomb’ F1 appartiene alla famiglia delle Solanacee, quella delle patate e delle melanzane. La specie selvatica Solanum lycopersicum ha la sua origine nelle Ande del Sud America, sui pendii costieri del Perù, dell'Ecuador e della Bolivia. È stata domesticata in Messico prima di essere introdotta in Europa nel XVI secolo, da dove si è diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo e nelle regioni temperate calde.

'Honeycomb' è un ibrido F1 moderno, ottenuto dal selezionatore Simon Crawford per Burpee Seeds e lanciato nel 2018 dopo prove di degustazione in cui è stato confrontato con diversi pomodori ciliegini dolci. Questa varietà è presentata come un miglioramento di Sungold F1, più resistente alla spaccatura dei frutti e dotata di un eccellente sapore dolce. Il suo nome ‘Honeycomb’ evoca sia la colorazione dorata dei frutti che il loro retrogusto che ricorda il miele, immagine che riassume bene il profilo organolettico osservato durante test di degustazione comparativi. È una pianta annuale in clima temperato, anche se la specie è perenne nelle zone tropicali e subtropicali senza gelo.
La pianta presenta una crescita indeterminata, con un fusto principale che può raggiungere 1,60 m a 2 m di altezza in serra o in piena terra ben condotta. La fioritura inizia in maggio-giugno per piantagioni di maggio, e i primi raccolti avvengono 8-10 settimane dopo, a seconda del clima.
I frutti di ‘Honeycomb’ F1 sono bacche di tipo ciliegino, rotonde, di 2,5-3 cm di diametro per un peso medio di 12-20 g, uniformi sul grappolo. Il loro colore è un arancione dorato a giallo arancio ben sostenuto a maturazione. La polpa è succosa, molto dolce, poco acida, con un sapore complesso dove le note dolci dominano e una finale che ricorda il miele. I frutti sono raggruppati su lunghi grappoli che possono portare diverse decine di pomodori; una pianta ben condotta può dare 150-200 frutti in una stagione.
Questa varietà resiste bene a Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici razze 0–2 (Fol:0-2), al virus del mosaico del pomodoro (ToMV) e a Pi, così come alla peronospora, soddisferà i giardinieri attenti a limitare i trattamenti.

Il pomodoro è un ortaggio frutto che presenta molti vantaggi nutritivi. Poco calorico, ricco di acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina: i pomodori ciliegini, datterini e cocktail si consumano crudi o cotti, in molteplici modi: in insalate o per l'aperitivo, grigliati, essiccati, confit, negli spiedini... Approfittane e coltiva diverse varietà nell'orto o sul tuo balcone per variare i piaceri!

Il raccolto: La raccolta si effettua quando il Pomodoro prende il suo colore definitivo e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero rammollimento. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione: La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si trova tra i 10 e i 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile, ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, congelati, messi in conserva o cotti in marmellata.

In un orto familiare, ‘Honeycomb’ F1 sarà piantata in file per facilitare il raccolto. La si installa anche vicino alla terrazza o a un passaggio, per cogliere qualche frutto ogni giorno. In un grande vaso, installa una sola pianta, accompagnata ad esempio da basilico, erba cipollina o tagete. Per variare i colori e le forme dei pomodori ciliegini, associala a varietà come ‘Crokini’ F1, ‘Black Cherry’ o ‘Gardener’s Delight’. Nel giardino, si può piantare Honeycomb vicino a peperoni, insalate o fagioli nani.