Pomodoro a grappolo Agora F1

Il Pomodoro Agora F1 è una varietà creata da Vilmorin che unisce le qualità: è rustico, piuttosto precoce, produttivo grazie alla sua buona capacità di fruttificazione e vigoroso. La pianta, resistente alla maggior parte delle malattie che colpiscono i pomodori, sviluppa steli con internodi corti e produce grappoli di 5 a 7 grosse bacche rotonde da 300 g (calibro 67-82 mm), omogenee e regolari, molto sane e resistenti alle rotture. Contengono una polpa soda e di buona qualità gustativa che si gusta in insalata, passata e in tutti i piatti cucinati. Si pianta in aprile-maggio, dopo le ultime gelate, per un raccolto da agosto a ottobre. Ricordati di tutorare i tuoi pomodori, le piante cariche di frutti pesano molto!

Il Pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine « Pomodoro » deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto della pianta. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucchini, patate, peperoni ... Fu coltivato inizialmente per le sue qualità estetiche e medicinali ma era considerato tossico a causa della sua somiglianza con il frutto del Mandragora, un'altra solanacea. Diventò un abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in clima tropicale, coltivata annualmente sotto le nostre latitudini. Si legnifica nel tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro si coltiva in piena terra ma può anche essere coltivato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo ridotto. È un ortaggio che presenta molti vantaggi nutrizionali. Povero di calorie come la maggior parte degli ortaggi, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligo-elementi. In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi : in insalata o per l'aperitivo, grigliati, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata… Esistono di tutti i colori, di tutte le forme e di tutti i calibri. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri ! 

Il raccolto : Le epoche di raccolta variano a seconda della precocità : le varietà precoci si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di mezza stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta avviene quando il Pomodoro si colora definitivamente e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero ammorbidimento. Prenditi cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il peduncolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione : La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra 10 e 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, congelati, messi sott'olio o cotti in confettura. Per confitarli, taglia i tuoi pomodori a metà e raccogli il succo. Posiziona le mezze pomodori con il lato rivolto verso l'alto, sulla leccarda del tuo forno. Salali, pepali, zuccherali e inforna a termostato molto basso per almeno un'ora. Togli i tuoi pomodori, conservali in un barattolo di vetro e aggiungi olio d'oliva

Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare gli annaffiamenti, ti consigliamo di pacciare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati con foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento.