Tuberi di Topinambur
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Disponibile in 2 taglie
Disponibile in 1 taglie
Il Girasole o Carciofo di Gerusalemme - Helianthus tuberosus - si coltiva a partire da tuberi di dimensioni medie e grandi. Di coltivazione molto facile, i tuberi si piantano in autunno e in primavera e si raccolgono in autunno. Questo tubero ricco di qualità dal sapore simile a quello del rapa ha una buccia rosa o bianca a seconda delle varietà e una forma grossolanamente arrotondata o allungata come il topinambur culinario. Nonostante l'aspetto simile a quello della patata, è un parente dei girasoli e dei tournesol come testimoniano i suoi fiori gialli in autunno.
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