Salvie: quali varietà scegliere?

Scegliere una salvia in base al terreno e all'esposizione

• In pieno sole, in un terreno piuttosto asciutto e drenante

La maggior parte delle salvie predilige il sole e un terreno drenante, relativamente asciutto. Per crescere al meglio, hanno bisogno di molta luce e temono l’umidità invernale. È il caso, per esempio, della salvia officinale (Salvia officinalis), ma anche di Salvia nemorosa, Salvia argentea, Salvia pratensis…

Puoi abbinarle ad altre piante che prediligono condizioni simili: Verbascum, Nepeta, euforbie, Eryngiums, Stipa… Il vantaggio di questo tipo di giardino è che richiede poca manutenzione!

Salvia officinalis ‘Berggarten’ / Salvia patens (foto Scott Zona) / Salvia argentea ‘Artemis’

• All’ombra

Anche se sono più rare, esistono alcune specie di salvia che prediligono l’ombra per crescere. È il caso, per esempio, di Salvia glutinosa, che regala splendidi fiori gialli. È ideale per illuminare un giardino di sottobosco! Cresce spontaneamente nei boschi dei climi temperati.

Puoi coltivare anche Salvia omeiana, una specie un po’ più rara che regala anch’essa fiori gialli. Predilige substrati freschi, ricchi di humus e fertili.

Salvia glutinosa (foto Enrico Blasutto)

• In terreno fresco o persino umido

Se il terreno è piuttosto umido, ti consigliamo di scegliere Salvia uliginosa, la salvia delle paludi. È una specie magnifica, con lunghi steli fiorali molto leggeri, ricoperti di splendidi fiori azzurro chiaro.

Se il terreno è fresco, ma non fradicio, puoi scegliere Salvia involucrata oppure Salvia glutinosa.

Salvia uliginosa (foto Krzysztof Golik)

• Nel giardino roccioso

Alcune varietà sono particolarmente adatte ai giardini rocciosi! Crescono in terreni molto drenanti e sassosi e hanno bisogno di poca terra per sviluppare le radici. È il caso soprattutto di Salvia caespitosa, Salvia jurisicii e Salvia pachyphylla. Puoi anche usare la salvia officinale per creare un giardino roccioso con piante aromatiche e medicinali, abbinandola, per esempio, a lavanda, timo, rosmarino, verbena, Artemisia, santolina, issopo e altre piante.

Salvia caespitosa (foto Ghislain118) / Salvia officinalis (foto David Monniaux)

Salvia: scegliere in base alla resistenza al freddo

La rusticità delle salvie è molto variabile! Le varietà più rustiche possono essere inserite come perenni nelle aiuole. Prospereranno per diversi anni. Quelle meno rustiche, invece, si coltivano preferibilmente come piante annuali oppure si proteggono dal freddo ritirandole al riparo. Altre specie hanno una rusticità media: Salvia uliginosa, Salvia microphylla, Salvia greggii… Possono essere piantate in piena terra nelle zone dal clima mite.

• Le salvie più rustiche

Le salvie Salvia nemorosa, Salvia pratensis, Salvia sclarea e Salvia officinalis sono molto rustiche. Possono essere piantate senza problemi in piena terra, anche nelle zone dal clima relativamente fresco. Resistono ad almeno – 15 °C, e anche a temperature inferiori. Lo stesso vale per Salvia argentea, che sfoggia un bel fogliame grigio argenteo.

Salvia nemorosa (foto di Rolf Engstrand) / Salvia pratensis (foto di Lubaer)

• Le meno rustiche, da proteggere dal freddo o da coltivare come piante annuali

Altre salvie ornamentali non sono altrettanto rustiche. Nelle zone dal clima fresco, è quindi preferibile coltivarle come piante annuali. Per l’inverno si possono anche ritirare al riparo, oppure lasciare in piena terra se vivi in una zona senza gelate.

È il caso delle salvie Salvia splendens, Salvia elegans, Salvia farinacea, Salvia patens, Salvia coccinea, Salvia guaranitica… La maggior parte offre una fioritura vivace e dai colori brillanti. I loro colori sono sorprendenti e creano uno splendido effetto nelle aiuole estive. Nei paesi d’origine sono perenni, ma nei climi freschi si coltivano preferibilmente come piante annuali. In giardino, ti consigliamo di piantarle al sole, in un terreno drenante.

Salvia patens ‘White Trophy’ / Salvia guaranitica ‘Black and Blue’ / Salvia splendens (foto di Renjusplace)

Scegliere la salvia in base allo stile del giardino

• Per comporre un giardino dallo stile naturale

Le salvie si integrano piuttosto bene nelle aiuole in stile campestre e naturalistico. Scegli, per esempio, la Salvia dei prati, Salvia pratensis. Produce lunghi steli fiorali, con fiori blu. Una fioritura leggera e ariosa! Abbinala a graminacee, campanule, knauzie, sanguisorbe, Cirsium…

Puoi anche scegliere Salvia uliginosa, che predilige un terreno fresco o addirittura umido.

Non esitare a creare nel tuo giardino una zona di prato naturale, che puoi valorizzare con bordure più formali o vialetti di prato tagliato regolarmente. Otterrai un magnifico contrasto di forme.

Salvia pratensis (foto Olivier Pichard) / Salvia uliginosa

• Per una fioritura dai colori vivaci

Alcune salvie si distinguono per il colore della fioritura! Per comporre un’aiuola scenografica, scegli Salvia splendens, con le sue dense spighe di fiori rosso vivo. Puoi scegliere anche Salvia coccinea, dai fiori più ariosi ma altrettanto di un bel rosso brillante. Queste due salvie trovano posto in un giardino dallo stile esotico o in un’aiuola estiva dai toni caldi. Per uno stile un po’ più delicato, scopri i fiori rosa di Salvia involucrata ‘Bethelii’. Per una fioritura intensa e profonda, scegli invece Salvia guaranitica ‘Black and Blue’, che produce fiori blu scuro sostenuti da sepali neri. Per un effetto d’insieme d’impatto, scegli le Salvia nemorosa. Sono molto fiorifere e producono una moltitudine di spighe fiorali, spesso blu, viola o bianche.

Salvia splendens (foto Prenn) / Salvia guaranitica ‘Black and Blue’ / Salvia involucrata ‘Bethelii’

• Per un fogliame colorato e decorativo

Le salvie possono distinguersi anche per i colori del fogliame. Salvia officinalis ‘Tricolor’ ha foglie verde-grigie bordate di bianco crema e sfumate di porpora rosato sui giovani germogli. La varietà Salvia ‘Icterina’, invece, ha foglie verdi variegate di giallo dorato, che la rendono davvero luminosa! È interessante anche la varietà ‘Golden Delicious’, dalle foglie verde-gialle! Anche la salvia argentea, Salvia argentea, è interessante per il suo fogliame ampio, grigio e vellutato. Se vuoi un colore più scuro e porpora, scegli invece Salvia officinalis ‘Purpurascens’.

Salvia elegans ‘Golden Delicious’ / Salvia officinalis ‘Tricolor’ / Salvia officinalis ‘Icterina’

• Per un fogliame aromatico

Le salvie sono molto apprezzate, naturalmente, per il loro fogliame aromatico ! La più nota per questo è la Salvia officinale, molto profumata e canforata. Puoi raccoglierne le foglie, farle essiccare e usarle in cucina o per preparare infusi. Ha anche numerose proprietà medicinali (toniche, stimolanti, antisettiche, antispasmodiche…).

Anche altre salvie sono interessanti per i loro aromi. Scopri Salvia elegans e Salvia rutilans, dal profumo che ricorda l’ananas, e Salvia discolor, dal profumo di ribes nero. Infine, per una fragranza anisata, scopri Salvia guaranitica.   

Salvia officinalis ‘Grower’s Friend’ / Salvia elegans / Salvia discolor (foto David J. Stang)