Fragola Florian

Il Fragole Florian è un fragoleto particolarmente adatto ai giardinieri principianti poiché si rivela molto facile da coltivare anche senza cure particolari. Produce, già dal secondo anno, una profusione di fiori rosa scuro che decorano piacevolmente i sentieri dell'orto o i vasi dei balconi e che diventeranno bei frutti dolci, succosi dall'aroma molto fruttato.

Effettua i tuoi semine da gennaio fino alla fine di aprile per raccogliere a partire da giugno fino alle prime gelate.

La fragola è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Rosacee. Conosciuta da sempre in Europa, cresce naturalmente in tutti i sottoboschi delle regioni temperate. Tuttavia la maggior parte delle fragole ben carnose coltivate nei nostri giardini sono ibridazioni derivate da una specie originaria del Cile e portata dal navigatore Amédée François Frézier. Esistono infatti diverse specie di fragole tra cui le principali sono: il Fragaria vesca o Fragole di bosco noto per dare piccoli frutti particolarmente profumati, il Fragaria moschata o Fragole moscate, il Fragaria viridis o Fragole verdi - o anche Fragole delle valli - meno interessante a causa dell'acidità dei suoi frutti e infine il Fragaria chiloensis o Fragole del Cile. Queste sono fragole selvatiche. Le fragole coltivate a grossi frutti derivano quasi tutte dalla specie Fragaria x Ananassa derivata dal Fragaria chiloensis e dal Fragaria Virginiana un'altra specie americana.

La fragola ha un portamento molto espanso che può raggiungere i 40 cm in larghezza e altrettanto in altezza. Le foglie persistenti sono trifogliate, obovate, ben dentate e si dispongono a rosetta di colore verde scuro. La fioritura si manifesta con una moltitudine di piccoli fiori bianchi, gialli o rosa con cuore dorato. Successivamente, a seconda delle varietà, presentano frutti di solito rossi ma le varietà recenti offrono fragole rosate, gialle o bianche. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti sono gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Il sapore della fragola è molto fine e si caratterizza per un profumo dolce e fruttato con a volte, in sottofondo, una leggera nota acidula. Si distinguono le varietà non rifiorenti che fioriscono una sola volta l'anno in primavera dalle varietà rifiorenti che fioriscono due volte l'anno o addirittura continuamente dalla primavera all'autunno. La fragola è un (falso-frutto) frutto ricco di vitamine B8 e B9, molto ricco di vitamina C ed E e provitamina A. È quindi soprattutto remineralizzante, ipotensivo e depurativo. Ricordiamo semplicemente che può causare irritazioni cutanee a certe persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.

La raccolta: raccogli i frutti sulle piante man mano che maturano. Le fragole sono fragili, raccoglile con il picciolo pizzicando il gambo da 1 a 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido al tatto.

La conservazione: le fragole si consumano direttamente sul posto, semplicemente con della panna o come guarnizione per crostate. Si conservano circa una settimana nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero. Se subiscono un urto o un graffio, si conservano ancora meno. Se hai una produzione consistente, ricorda che le fragole sono frutti delicati. Quindi per una conservazione più duratura, pensa allo zucchero, il miglior amico dei frutti. Si potranno naturalmente realizzare marmellate, confetture, composte o preparazioni in sciroppo. È ovviamente possibile preparare gelati o sorbetti ma si conservano meno a lungo. Puoi anche essiccarle in forno dopo averle tagliate a fettine sottili di almeno 1 mm da incorporare nei tuoi muesli. Infine, la fragola si congela molto bene. Si trovano ormai piccoli contenitori per la congelazione per piccoli frutti come fragole, lamponi o ribes, ecc.

Il trucchetto del giardiniere: le piante di fragole sono buone compagne dell'aglio, dei fagioli, della lattuga, delle cipolle, del porro, del timo e degli spinaci. Al contrario, non gradiscono la compagnia dei cavoli e di altre crucifere.

.