Come trapiantare i porri nell’orto?

Perché trapiantare i porri?

I semi del porro sono molto piccoli, ed è quasi inevitabile procedere al trapianto. Le piante troppo fitte entrerebbero fatalmente in competizione per la luce, oltre che per l’acqua e le sostanze nutritive del terreno. Ciò comporterebbe una resa scarsa al momento della raccolta.

Quando piantare i porri?

Il trapianto dei porri avviene intorno a maggio/giugno per le varietà precoci e nella seconda metà di luglio per quelle invernali, o addirittura a metà agosto nelle zone a clima più mite. Questo intervallo è però piuttosto variabile e dipende dalla data di semina e dalle condizioni meteorologiche, che influenzano notevolmente la crescita di questo ortaggio. In ogni caso, prima del trapianto bisogna aspettare che le piante crescano per due o tre mesi.

Come riferimento, si consiglia spesso ai giardinieri di aspettare che il porro raggiunga le dimensioni (circa 15 cm) e il diametro di una matita prima di trapiantarlo.

Il consiglio di François: il trapianto può avvenire anche prima se trapianti il porro con il pane di terra (in vasetto).

Giovani piante di porro (Foto: G. David)

Come separare i porri?

Le piante apprezzano la delicatezza e il minimo stress durante la loro vita. Per ridurre al minimo lo stress, dirada le piantine solo quando il terreno (o il terriccio, nel caso di una semina in serra) è umido. Se non lo è, annaffia il substrato il giorno prima, abbondantemente: eviterai così di danneggiare troppo l’apparato radicale.

• Procurati una vanga a denti (se le piantine sono in piena terra) oppure un altro attrezzo (matita, forchetta, coltellino, piantatoio…) se si trovano in una cassetta da semina, in una serra fredda o in un altro contenitore di piccole dimensioni;
• Fai leva delicatamente con l’attrezzo per estrarre le piantine;
• Una volta estratte, prendile e separale scuotendole delicatamente con le dita;
• Puoi lasciare le piantine ad asciugare sul terreno, in un luogo ombreggiato, per due giorni (facoltativo);
• Una volta separate, spostati nell’appezzamento destinato alla messa a dimora definitiva (preparato in anticipo).

NB: alcuni orticoltori non esitano a lasciare i porri fuori terra per qualche giorno, per «indurirli» (sottoporre intenzionalmente le piantine a stress). Non è indispensabile, ma questo metodo potrebbe rendere le piantine più resistenti agli attacchi di insetti e funghi in seguito.

Il consiglio di François: è meglio separare i porri con tempo mite, nuvoloso e senza vento. Queste condizioni riducono lo stress delle piante durante il trapianto.

La spuntatura e l'inzaffardatura dei porri

La preparazione

Prima di iniziare il trapianto a radice nuda, dovrai preparare le piantine. In altre parole, accorciare le radici e le foglie prima del trapianto. Questa tecnica è necessaria per evitare uno squilibrio tra la quantità di radici (che hanno inevitabilmente un po’ sofferto durante l’estirpazione) e la superficie fogliare. Per farlo, accorcia il fogliame di 1/3 e le radici lasciandole a 2-3 cm dal colletto.

L’inzaffardatura

L’inzaffardatura non è obbligatoria. Consiste nell’immergere le radici dei porri in una poltiglia a base di terreno da giardino, compost e acqua, per favorire la ripresa.

Come piantare i porri?

Un terreno preparato in anticipo è ovviamente un passaggio indispensabile prima di trapiantare i porri nella loro collocazione definitiva: arieggia il terreno con un artiglio e una vanga a denti. Non esitare a distribuire compost o letame ben maturo, perché i porri sono ortaggi molto esigenti!

Esistono quasi tanti metodi di trapianto quanti sono i giardinieri. Ecco 3 dei metodi più diffusi nella maggior parte degli orti:

Il metodo a file

• Scava un solco profondo circa 8-10 cm con una zappa, una zappetta o una zappetta;
• Sistema poi i porri obliquamente sul fondo del solco. Lascia una distanza di 10-15 cm tra i porri della stessa fila, così che le piantine possano svilupparsi bene;
• Richiudi poi il solco con la terra precedentemente rimossa;
• Annaffia abbondantemente i porri.

Il metodo con il piantatoio

Come suggerisce il nome, userai un piantatoio o un altro oggetto (per esempio il manico di una vanga) per trapiantare le piantine. Puoi risparmiare tempo usando piantatoi con più punte, che permettono di praticare più buche alla volta.

• Inserisci l’attrezzo per almeno 8 cm di profondità. Se il terreno è troppo secco, la buca di impianto crollerà nonostante il piantatoio. Dovrai quindi bagnare prima il terreno per creare una buca come si deve;
• Colloca la piantina nella buca, facendo attenzione che le radici non si ripieghino verso l’alto! Per ottenere un bel fusto (la cosiddetta «parte bianca» del porro), interra il fusto fino all’altezza delle prime foglie, senza includerle nella buca;
• Non serve richiudere la buca con la terra: un’annaffiatura abbondante farà perfettamente il lavoro.

Da notare che questa tecnica permette generalmente di ottenere porri più belli rispetto al primo metodo.

Il metodo con il piantatoio

Il trapianto con il pane di terra

Questo metodo è un’ottima alternativa ai due precedenti: consiste nel trapiantare i porri con il pane di terra direttamente nel terreno. Ha il vantaggio di ridurre lo stress della pianta, preservando tutte le radici. Inoltre, con questa tecnica non devi preparare le piantine, risparmiando così tempo. Spesso si usano vassoi alveolari, seminando due semi per alveolo.

Con questo metodo, poi, il trapianto è molto semplice:

• Usa un piantatoio e trapianta un porro con il pane di terra ogni 10-15 cm lungo la fila, ricordando di interrare il fusto dell’ortaggio per ottenere una maggiore parte bianca;
• Annaffia abbondantemente e il gioco è fatto!

Contrariamente a quanto si crede, con questa tecnica è possibile lasciare 2 o anche 3 porri per pane di terra e ottenere due piante di buone dimensioni senza diradarle! Non esitare a provare nuovi metodi: il giardinaggio è prima di tutto una passione creativa!

Il consiglio di François: qualunque metodo tu scelga, la pacciamatura è sempre consigliata, soprattutto dopo il trapianto delle piantine. Permette al terreno di trattenere fino a 3 volte più umidità rispetto a un terreno nudo. 

mini zolle di porri pronte per essere piantate