Le migliori varietà di ciliegie per un ciliegio produttivo
Scopri 10 varietà gustose e produttive
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Il ciliegio è uno degli alberi da frutto più diffusi e apprezzati nei nostri giardini. A seconda della varietà, produce duroni (Prunus avium) come ‘Burlat’, ‘Napoléon’ o ‘Coeur de Pigeon’, dai frutti dolci e croccanti, oppure amarene (Prunus cerasus), più acidule e perfette per marmellate e preparazioni casalinghe.
Rustico fino a -20 °C, il ciliegio è un albero da frutto che si adatta a tutte le zone. Alcune varietà di ciliegio sono autofertili, mentre altre hanno bisogno di una varietà compatibile nelle vicinanze per fruttificare bene. Gli amareni, invece, sono generalmente autofertili.
Scopri la nostra selezione delle migliori varietà di ciliegie, per scegliere il ciliegio più adatto da piantare in base allo spazio disponibile in giardino, al tuo clima e ai tuoi gusti.
'Belle Magnifique': una varietà antica e generosa di ciliegio
Il ciliegio ‘Belle Magnifique’ è un’antica varietà di ciliegio, ottenuta dall’incrocio tra ciliegie dolci e amarene. Produce quelle che vengono chiamate guigne: ciliegie tonde, rosso scarlatto e lucide, dalla polpa tenera, dolce e leggermente acidula, simili alle ciliegie dolci ma più succose. Queste ciliegie saporite si gustano sia fresche sia in clafoutis, crostate o confettura.
Questo ciliegio autofertile, ideale per i giardini piccoli, fruttifica già da metà luglio. È molto rustico (fino a -15 °C), ma teme le estati troppo secche o torride. Per ottimizzare la raccolta, piantalo vicino a un’altra varietà di ciliegio, come ‘Burlat’, ‘Reverchon’, ‘Marmotte’ o ‘Napoléon’.
La ‘Belle Magnifique’, una varietà dalle ciliegie acidule
'Burlat': la ciliegia duracina per raccolti precoci
Il ciliegio ‘Burlat’ è una varietà di ciliegia molto popolare, considerata una delle migliori ciliegie da tavola. Questo ciliegio durone precoce e produttivo regala già dalla fine di maggio grossi frutti rosso scuro, dalla polpa soda, croccante, succosa e molto dolce. Ideale da mangiare al naturale, questa ciliegia è perfetta anche per crostate, confetture o clafoutis.
Questa varietà non è autofertile: ha bisogno di una varietà impollinatrice nelle vicinanze, come ‘Napoléon’, ‘Reverchon’ o ‘Van’, per garantire una buona fruttificazione. Il ciliegio ‘Burlat’ è un’ottima scelta se cerchi una varietà di ciliegia dalla raccolta precoce, abbondante e saporita.
La ciliegia ‘Burlat’, una deliziosa varietà di ciliegia dai frutti enormi
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'Napoléon': ciliegio dai frutti grandi e croccanti
Il ciliegio ‘Bigarreau Napoléon’ è una varietà antica, vigorosa e molto apprezzata. Dai primi di giugno produce frutti grandi e bicolori, gialli marmorizzati di rosso, con polpa bianca, succosa e croccante. Il loro succo incolore non macchia, il che li rende pratici da consumare freschi o come dessert.
Queste ciliegie sode e profumate si prestano bene sia alla conservazione sia alla trasformazione in confetture, crostate, clafoutis o acquaviti. Non autofertile, questo ciliegio durone ha bisogno di un’altra varietà compatibile, come ‘Burlat’ o ‘Van’, per fruttificare bene. È inoltre riconosciuto come un buon impollinatore per altre varietà di ciliegio.
La varietà di ciliegia ‘Bigarreau Napoléon’, soda e zuccherina
Ciliegia 'Cœur de Pigeon': soda e dal gusto antico
Il ‘Cœur de Pigeon’ è un grande classico tra le antiche varietà di ciliegie. A giugno produce frutti molto grossi a forma di cuore, con buccia rosso chiaro brillante e polpa gialla, soda, croccante e leggermente acidula. Queste ciliegie gustose si mangiano fresche oppure si usano per preparare crostate, clafoutis, torte, confetture o macedonie.
Questo ciliegio vigoroso non è autofertile: per garantire un’impollinazione efficace e una buona produzione, va piantato vicino a un ciliegio durone ‘Napoléon’ o ‘Burlat’.
La varietà di ciliegie ‘Cœur de Pigeon’ è molto gustosa
'Van': un ottimo ciliegio impollinatore e molto produttivo
Il ciliegio ‘Van’ è una varietà di ciliegia apprezzata per la produttività e la capacità di impollinare molti ciliegi duroni. Pur non essendo autofertile, può essere impollinato efficacemente da ‘Napoléon’ o ‘Burlat’, piantati nelle vicinanze.
A partire da metà giugno, produce in abbondanza ciliegie rosso scuro, lucide, dalla polpa soda, croccante e dolce e dal nocciolo piccolo, apprezzate sia da mangiare fresche sia in pasticceria. I frutti presentano una buona resistenza alla spaccatura, un vero vantaggio in caso di pioggia. Come tutte le varietà di ciliegie durone, sono perfette per clafoutis, crostate o confetture.
La varietà di ciliegia durone ‘Van’
'Hâtif Delbard® Rivedel': ciliegie precoci in giardino
Il ciliegio durone ‘Hâtif Delbard® Rivedel’ è una varietà di ciliegie precoci, vigorosa e ben adattabile alla maggior parte delle regioni. Si distingue per la rapidità con cui entra in produzione — già dopo 5-6 anni — e per la produzione regolare e abbondante.
Questo ciliegio, resistente ai climi secchi, si adatta a un’ampia varietà di terreni. Già all’inizio di giugno produce frutti molto grossi, di colore rosso scuro, con polpa soda e molto zuccherina, poco soggetta a spaccature, ideali da consumare freschi o da trasformare.
Non autofertile, questa varietà di ciliegio ha bisogno della presenza di un altro ciliegio compatibile, come ‘Délice de Malicorne®’ o ‘Burlat’, per garantire una buona fruttificazione.
Un ciliegio precoce che produce all’inizio di giugno
'Cherry Boop®': ciliegio compatto dai frutti grandi
Il ciliegio ‘Cherry Boop ®’ è una varietà nana, ideale per gli spazi ridotti. Forma un albero compatto, che non supera i 2 metri di altezza, perfetto per la coltivazione in vaso su un terrazzo, un balcone o in un piccolo giardino.
Autofertile e molto precoce, questo ciliegio dà i primi frutti già 4/5 anni dopo la messa a dimora, poi, dopo qualche stagione, produce in media fino a 15 kg di ciliegie all’anno. A luglio offre frutti grandi, rossi, gustosi e dolci, dalla polpa soda e succosa, degni delle migliori varietà di ciliegie.
La varietà di ciliegio nano ‘Cherry Boop’
'Reverchon': varietà rustica adatta ai climi freddi
Il ciliegio durone ‘Reverchon’ è una varietà di ciliegio resistente, perfettamente adatta alle zone con inverni rigidi. Dalla metà di giugno produce ciliegie grandi, rosso scuro, dalla polpa croccante, dolce e saporita, con una buona resistenza alle spaccature. È un ciliegio vigoroso e longevo.
Questo ciliegio non è autofertile: per garantire una raccolta abbondante e regolare, ha bisogno nelle vicinanze di una varietà impollinatrice, come ‘Napoléon’, ‘Burlat’ o ‘Hedelfingen’.
Il ciliegio durone ‘Reverchon’
'Griotte de Montmorency': il riferimento per le amarene
La varietà ‘Griotte de Montmorency’ è un’antica varietà di amarena, apprezzata per i suoi frutti succosi e aciduli, dalla buccia rosso vivo, dalla polpa tenera e dal succo incolore. Queste amarene sono ideali per preparare confetture, conserve, liquori o acquaviti.
La raccolta inizia già a giugno. Autofertile, questo ciliegio compatto non ha bisogno di essere affiancato da un’altra varietà per fruttificare, ed è quindi uno dei migliori ciliegi per i piccoli giardini.
La varietà di amarena ‘Montmorency’ è perfetta per preparare acquaviti (Foto: A. Brewing)
'Griotella® Frumi': ciliegio nano per piccoli giardini
Ecco una varietà di ciliegio davvero sorprendente! Il ciliegio nano Griotella® ‘Frumi’ è una varietà compatta e molto decorativa di ciliegio acido, innestata a un quarto di fusto, con portamento leggermente ricadente. A maturità raggiunge appena 2 metri di altezza, diventando così un ciliegio ideale per la coltivazione in vaso o in un piccolo giardino.
Autofertile e molto produttivo fin da giovane, già a giugno produce belle ciliegie rosse e brillanti, dalla polpa morbida e acidula, perfette per preparare confetture o dessert ai frutti rossi.
Un ciliegio in miniatura, bello e generoso, pensato per gli spazi ridotti.
Un ciliegio nano perfetto per gli spazi ridotti
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