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Amareno Griotte de Montmorency pleureur

Prunus cerasus Griotte de Montmorency pleureur
Amareno, Ciliegio acido, Visciola

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6 mesi garanzia di permuta su questa pianta

Altre informazioni

Varietà originale, dal portamento compatto e con rami pendenti, ideale per i piccoli giardini o gli spazi limitati. La sua piccola taglia, facilita la raccolta. L'albero produce una abbondante produzione di frutti di un rosso molto vivace. A giugno, con la loro polpa succosa e acidula, le amarene sono ideali per preparare marmellate e conserve, realizzare dolci, arricchire i piatti o trasformare in acquavite. La sua fioritura precoce è molto apprezzata in primavera. Si tratta di una varietà autofertile, che non necessita di essere associata ad un'altra varietà per l'impollinazione.
Sapore
aspro
Altezza a maturità
2.50 m
Larghezza a maturità
1.50 m
Esposizione
Sole
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore settembre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a Marzo, settembre a Novembre
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Periodo di fioritura aprile
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Periodo di raccolta giugno a luglio
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Descrizione del prodotto

Il Ciliegio Griotte di Montmorency piangente proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà che produce abbondantemente un frutto abbastanza grande, di 2 a 3 cm di diametro, di forma arrotondata, con la buccia sottile, rosso acceso, che tende a scurire leggermente a maturazione. La sua polpa bianco rosata è traslucida, molto succosa. Riconoscibili tra tutte, le ciliegie di Montmorency hanno la polpa morbida, molto profumata, succulenta, dal sapore allo stesso tempo dolce e acidulo, offrendo così molteplici utilizzi culinari. La raccolta si estende da metà giugno a inizio luglio e i frutti si consumano o si trasformano subito dopo la raccolta. È un ciliegio apprezzato dai giardinieri per le sue ridotte dimensioni e il suo portamento piangente che facilita la raccolta, adatto ai piccoli giardini. La sua buona resistenza al freddo e la sua adattabilità a tutti i tipi di terreno, tranne quelli troppo argillosi, agevolano l'impianto del Griottier in tutte le regioni francesi. Questa varietà si rivela poco sensibile alla mosca della ciliegia.

Il Prunus cerasus appartiene alla famiglia delle Rosacee, come il Ciliegio Bigarreau (Prunus avium). Conosciuto anche come Griottier o Ciliegio acido, è originario dell'Asia Minore e si diffonde ampiamente in Europa fin dall'Antichità. In Francia, la coltivazione ha inizio a partire dal Medioevo, ma è soprattutto nel XVIII secolo che prende un vero slancio. Il suo nome francese di "Ciliegio acido" deriva dall'occitano agriota, derivato da agre che significa acido.

Il Griotte di Montmorency trova le sue origini in Île-de-France, nella valle omonima, dove è descritto già dal XVI secolo e più comunemente chiamato Gaudriole o Coda Corta. La varietà 'piangente' forma un piccolo albero dalla silhouette compatta, che può raggiungere, da adulto, approssimativamente 2 a 3 metri di altezza per 1 a 1,5 metri di larghezza, producendo numerosi rami ricadenti lungo il tronco. I suoi legni rossastri lo caratterizzano come tipico della famiglia dei ciliegi. Il suo portamento si adatta bene alle forme libere su mezza o bassa altezza. Il fogliame caduco è composto da grandi foglie di 6 a 8 cm di lunghezza, alterne, obovate, irregolarmente dentellate, di un verde brillante che assume tonalità autunnali marrone arancio. La fioritura avviene verso la seconda metà di aprile, prima dell'apparizione delle foglie, il che generalmente la mette al riparo dai geli. I fiori bianco puro, semplici, di 2 a 3 cm di diametro, sono raggruppati in bouquet. Possono essere distrutti dal gelo a partire da -2 a -3°C. Si tratta di una fioritura notevolmente decorativa in primavera, e particolarmente mellefera e nettarifera. Questo albero rustico sopporta temperature vicine ai -20°C ed è adatto alla coltivazione in tutte le regioni francesi, anche in montagna. Questa varietà è autofertile, quindi non ha bisogno di un compagno per fruttificare, ma la presenza di un'altra varietà di ciliegio nelle vicinanze aumenterà la produzione.

Il ciliegio Griotte di Montmorency piangente offre una raccolta più o meno abbondante a seconda degli anni e presenta un fenomeno di alternanza, che consente all'albero di ricostituire le sue riserve. La produzione di frutti diventa ottimale dopo 6-7 anni. La raccolta dei frutti inizia verso metà giugno. È importante raccogliere le griotte a maturazione, e con il picciolo per migliorarne la conservazione, poiché non maturano ulteriormente dopo la raccolta. Un ciliegio adulto (tra i 10 e i 20 anni) produce in media tra 20 e 50 chili di frutta all'anno. Molto succosa e dal sapore acidulo, questa griotta può essere gustata cruda, ma rivela appieno i suoi sapori una volta cucinata o trasformata. È squisita nella preparazione di clafoutis, torte, crumble o crostate e come accompagnamento a piatti salati a base di carni bianche (tacchino, pollo, vitello …) o tajine. Sono perfette anche per la trasformazione in marmellate, composte, succhi o conserve sciroppate. Senza dimenticare il famoso kirsch di griotte, da consumare con moderazione.

Il suo contenuto di vitamine A, B e C, di antiossidanti fenolici, di potassio, calcio e magnesio, con un apporto non trascurabile di ferro, rendono la griotta un alleato della salute. I frutti si conservano solo pochi giorni a temperatura ambiente. Possono però essere congelati una volta lavati, asciugati e snocciolati o utilizzati in conserve.

Molto popolare, grazie ai suoi frutti, il ciliegio Griotte di Montmorency piangente trova tutto il suo spazio in giardino, piantato su un prato, in fondo a un'aiuola, all'interno di un frutteto o di una siepe commestibile. Per il piacere dei piccoli e dei grandi, tra una vasta gamma di ciliegi, è facile trovare la varietà che meglio si adatta ai propri desideri.

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Amareno Griotte de Montmorency pleureur in foto...

Amareno Griotte de Montmorency pleureur (Raccolta) Raccolta

Porto

Altezza a maturità 2.50 m
Larghezza a maturità 1.50 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto rosso
Diametro del frutto (cm) 2 cm
Sapore aspro
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cottura al forno, Cucina, Alcool
Periodo di raccolta giugno a luglio

Fioritura

Colore del fiore bianco
Periodo di fioritura aprile
Forma dell'infiorescenza Corimbo
Altezza del fiore (cm) 2 cm
Pianta mellifera Attira gli impollinatori

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Prunus

Specie

cerasus

Cultivar

Griotte de Montmorency pleureur

Famiglia

Rosaceae

Altri nomi comuni

Amareno, Ciliegio acido, Visciola

Origine

Orticola

Riferimento prodotto178171

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Piantagione e cura

Facile da coltivare, il Ciliegio Griotta di Montmorency piangente cresce in qualsiasi tipo di terreno, acido o calcareo. Apprezza i terreni freschi e leggeri e teme quelli troppo pesanti e argillosi. Scegli un'esposizione al sole. Per limitare i rischi di gelate tardive sui fiori, è consigliabile piantare il Ciliegio in una posizione riparata, orientata ad ovest e protetta dai venti freddi nelle regioni soggette a gelate primaverili. La piantumazione si effettua preferibilmente in autunno o in mancanza d'inverno, fuori dal periodo di gelo. Se pianti più esemplari, distanziali di 7 a 10 m tra i ciliegi "ad alto fusto", di 5 a 7 m tra i ciliegi "a mezzotrunko" e di 4 a 5 m tra i vasi e le quenouilles

Mollifica il terreno in profondità, rimuovi i sassi e le erbacce indesiderate. Aggiungi un po' di sabbia per migliorare il drenaggio. Scava un buco 4-5 volte il volume del torrione. Assicurati di mettere da una parte la terra di fondo e dall'altra la terra di superficie. Mescola del letame triturato o del compost maturo o del terriccio con la terra di fondo e versa questo composto sul fondo del buco di piantumazione. Installa un tutoro. Posiziona il torrione, copri con la terra di superficie e compatta bene. Annaffia abbondantemente (circa 10 litri). Posiziona il tuo sistema di fissaggio, incrociandolo a forma di 8, in modo che il tronco e il tutoro non si sfreghino.

Il ciliegio può essere soggetto a diverse malattie e parassiti. Contro la muffa grigia (muffa vellutata sui frutti) e la monilia (appassimento dei fiori e muffa dei frutti sull'albero), in modo curativo, rimuovi e brucia le parti colpite e preventivamente, spruzza, all'inizio della primavera e in autunno, del rame o delle decotti di equiseto o aglio. Contro il cancro batterico (appassimento dei mazzi floreali, macchie brune, deformazione della scorza), spruzza del rame. Per quanto riguarda i parassiti, la mosca della ciliegia o verme dei frutti, può essere controllata, preventivamente, installando, in primavera, dischi gialli di cartone ricoperti di colla, o trappole a feromoni (cattura degli insetti maschi), o una trappola per la Drosophila, facile da costruire da una bottiglia di plastica. In caso di attacco di afidi neri, spruzza un mix di acqua e sapone nero o acqua e olio vegetale.

Ordine a
17,50 €

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore settembre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a Marzo, settembre a Novembre

Per quale località?

Adatto per Prato
Tipologia di utilizzo Sfondo dell'aiuola, Siepe, Frutteto
Regione di interesse Alpes et Pyrénées, Centre, Grand Est, Massif Central, Nord et Bassin Parisien, Sud-Ouest
Rusticità Fino a -23.5°C (zona USDA 6a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Dilettante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), profondo, ben drenato

Trattamenti

Descrizione della potatura La potatura del ciliegio si effettua ogni 3-4 anni. Viene eseguita in autunno, dopo la caduta delle foglie o in mancanza in inverno, evitando il periodo di gelo. Il taglio delle grosse sezioni deve essere molto occasionale, poiché indebolisce notevolmente gli alberi. Rimuovete, se necessario, i polloni cresciuti alla base dell'albero e i succhioni che si sviluppano sul tronco. Eliminate i rami morti e quelli che si incrociano all'interno, in modo da lasciare circolare aria e luce al centro. Accorciate i giovani rami per mantenere una chioma equilibrata. Non dimenticate di coprire le ferite di potatura con del cicatrizzante, tipo argilla, per evitare la comparsa di funghi o malattie. Una volta che il ciliegio è ben radicato, l'irrigazione non è necessaria, tranne in caso di caldo intenso. Pacciamate alla base per mantenere la freschezza in estate. Proteggete il vostro raccolto installando, a scelta, una rete anti-uccelli, fogli di alluminio o vecchi CD. In caso di un'importante infestazione di afidi, spruzzate una miscela di acqua e sapone nero.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura ottobre a Novembre
Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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