Acoro: coltivazione e cura di Acorus gramineus e calamus

Descrizione e botanica

Il calamo, Acorus o calamo aromatico, chiamato anche «acoro giapponese» o «calamo aromatico», è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Araceae, come le calle. Questa pianta acquatica è originaria del Giappone, della Corea e dell’Asia orientale, dove cresce spontaneamente lungo i corsi d’acqua, nei fossati umidi, in acque poco profonde e nelle zone paludose.

Si coltivano due specie: Acorus calamus, o calamo aromatico, e Acorus gramineus, o acoro a foglie di graminacea. Hanno dato origine ad alcuni cultivar, tra cui ‘Variegatus’ e ‘Ogon’, che si distinguono per il fogliame variegato di giallo crema o brillante. Acorus gramineus ‘decoratus’ e Acorus gramineus ‘Pusillus’ sono cultivar molto apprezzati dagli acquariofili per decorare acquari alti non più di 15 cm.

L’Acorus sviluppa piuttosto lentamente, a partire da un rizoma poco strisciante, un bel cespo dal portamento eretto, leggermente aperto a ventaglio, alto da 15 cm fino a 1,20 m e largo 60 cm nel caso di Acorus calamus. Acorus gramineus ha uno sviluppo più contenuto e forma cespi più modesti, che non superano i 30 cm di altezza. Nel giro di qualche anno il cespo si infoltisce grazie ai suoi sottili rizomi ramificati che si estendono senza mai diventare invasivi. Tollerano l’immersione fino a 10-15 cm d’acqua. Sono commestibili ed emanano un intenso aroma che ricorda la liquirizia.

L’Acorus è apprezzato per il fogliame semisempreverde nei climi miti, molto decorativo per buona parte dell’anno e dall’aspetto simile a quello delle graminacee. Dai rizomi superficiali o parzialmente sommersi spuntano lunghe foglie lineari e appuntite, erette a forma di spada, lunghe da 8 a 35 cm e larghe circa 2 cm, coriacee, spesse, con nervatura centrale ben marcata e margini finemente ondulati. Simili a lunghi nastri lucidi e taglienti, disposte una sull’altra a ventaglio, assomigliano a quelle del giaggiolo acquatico (Iris pseudoacorus), ma, se strofinate, emanano un leggero profumo di anice o mandarino. Aromatico, questo fogliame è anche commestibile e profuma delicatamente l’insalata.

Acorus calamus – illustrazione botanica

Le due specie tipo, Acorus calamus e Acorus gramineus, dal bel fogliame verde lucido, hanno dato origine a cultivar dai colori splendidamente variegati e finemente striati di crema e giallo: verde chartreuse con margini giallo dorato in ‘Ogon’, verde brillante striato di bianco crema in Acorus calamus ‘Variegatus’ e in Acorus gramineus ‘Variegatus’, oppure striato d’argento in Acorus gramineus ‘Argenteostriatus’. Alla ripresa vegetativa, i giovani germogli presentano riflessi rosa.

Questa pianta acquatica sorprende per la luminosità del fogliame, mentre la fioritura, quando si verifica, è molto più discreta: l‘Acorus fiorisce solo se ha i piedi nell’acqua. Poco appariscenti, i fiori con 6 petali giallo-verdastri, riuniti in piccoli spadici cilindrici, compaiono in giugno-luglio e hanno scarso interesse ornamentale.

La rusticità dell’Acorus varia a seconda delle varietà, ma è più rustico di quanto si creda: tollera temperature da -5 °C a -15 °C, talvolta anche inferiori, a seconda delle condizioni di coltivazione. Nelle zone fredde è preferibile coltivarlo in vaso e ripararlo durante la stagione fredda.

Predilige un terreno pesante, sempre umido o persino acque poco profonde; nelle zone meridionali, scegli la mezz’ombra per proteggere le varietà dal fogliame variegato, e il pieno sole altrove.

L’Acorus è la pianta ideale per le rive di un laghetto o di uno stagno, per illuminare un angolo fresco del giardino. Può essere utilizzato anche come bordura di aiuola o di un vialetto sempre umido, e persino in una vasca o in una pianta in vaso acquatica.

Il rizoma essiccato di Acorus calamus, o «calamo aromatico», possiede proprietà aromatiche e medicinali utilizzate da millenni in erboristeria sotto forma di tisana e in fitoterapia per favorire la digestione.

Acorus calamus ‘Variegatus’ e Acorus gramineus ‘Ogon’

Principali specie e varietà

Nei nostri giardini si trovano due specie di acoro, che hanno entrambe dato origine a cultivar dal fogliame variegato, molto luminosi in una zona di mezz’ombra:

• l’Acorus calamus, o “acoro o calamo aromatico”, è aromatico e medicinale, ed è il più alto: può raggiungere 1,20 m. La cultivar Acorus calamus ‘Variegatus’, chiamata anche “acoro variegato”, è più contenuta e non supera 1 m di altezza.
• l’Acorus gramineus, o “acoro a foglie simili a graminacee”, è molto simile alla specie precedente, ma ha dimensioni più ridotte e raggiunge solo 20-30 cm di altezza. Anche questa specie comprende cultivar dal fogliame variegato, come Acorus gramineus ‘Variegatus’ e Acorus gramineus ‘Ogon’.

Le nostre preferite

Acorus gramineus Variegatus - Piccolo calamo

Una bella varietà dal fogliame luminoso, bordato di crema o di giallo vivo. Si coltiva sul bordo del laghetto, in meno di 10 cm d'acqua, per decorare cascate e ruscelli!

• Periodo di fioritura Giugno, Luglio
• Altezza a maturità 30 cm

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Acorus gramineus Ogon - Piccolo calamo

Una piccola varietà dal fogliame variegato, fitto e sottile, che resta decorativo per buona parte dell'anno. Puoi coltivarla anche in una vasca o in un giardino con terreno particolarmente pesante e umido.

• Periodo di fioritura Giugno, Luglio
• Altezza a maturità 40 cm

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Acorus calamus Variegatus - Calamo aromatico

Questa cultivar si distingue per il fogliame molto elegante. Le sue dimensioni contenute permettono la messa a dimora in bordura lungo uno specchio d'acqua, in un'aiuola con terreno molto umido o anche in un grande vaso per creare un mini giardino acquatico!

• Periodo di fioritura Giugno, Luglio
• Altezza a maturità 50 cm

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Messa a dimora

Dove piantare l’Acorus o l’Acorus gramineus?

Questa pianta perenne rizomatosa semiacquatica ha una rusticità moderata e tollera temperature comprese tra -5 °C e -15 °C a seconda delle varietà; Acorus calamus è la più rustica.

Nei climi più rigidi, potrebbe non resistere alle forti gelate al di sotto di -10 °C. È quindi preferibile coltivare l’acoro in vaso e ripararlo durante l’inverno in un ambiente luminoso e al riparo dal gelo. La pianta teme il freddo nei primi anni, ma una volta ben attecchita diventa più rustica.

Resistente alla salsedine, è una buona pianta per la zona costiera, ideale nei giardini sul mare.

Pianta da sponda umida, predilige le zone fradice e a mezz’ombra del giardino. Nelle zone calde, scegli un’esposizione a mezz’ombra per evitare che il sole intenso danneggi il fogliame degli acori variegati.

L’acoro cresce in un terreno piuttosto acido, ricco e ricco di humus, umido tutto l’anno; predilige i terreni argillosi. Tollera anche di restare sommerso in modo permanente, purché l’acqua sia poco profonda, da 10 a 15 cm.

Scegli con cura la sua posizione perché, una volta ben attecchito, l’acorus non ama essere spostato.

Utilizzato come esemplare isolato o piantato in gruppo, l’acoro o Acorus gramineus struttura lo spazio e dona rilievo, volume e luminosità alle zone fresche e umide del giardino; è indispensabile nei pressi di uno specchio d’acqua. Molto decorativo, può essere utilizzato anche per bordare un’aiuola o un vialetto, purché il terreno rimanga sempre molto umido. In vaso o in una grande fioriera, dove il terriccio deve essere mantenuto costantemente bagnato, permette di creare un mini giardino acquatico e aggiunge un tocco originale e contemporaneo al terrazzo.

Acorus gramineus

Quando piantare l’acorus o Acorus gramineus?

La messa a dimora di Acorus si effettua preferibilmente in primavera, da marzo a maggio, quando è passato ogni rischio di gelate.

Come piantare l’acorus o l’acoro?

In piena terra o in vaso, assicurati che la pianta non rimanga mai senza acqua. Guarda il nostro video per scoprire i gesti giusti per piantare correttamente una pianta perenne!

In piena terra

Distanza i vasetti di Acorus di circa 30 cm e piantane circa 7 esemplari per m², in base alle dimensioni raggiunte a maturità, per ottenere una bella densità nell’aiuola: pianta almeno 3 esemplari della stessa varietà. L’Acorus gramineus può essere piantato in un terreno non saturo d’acqua, ma fresco o umido, e che benefici di un po’ d’ombra.

• Lavora bene il terreno e scava una buca da 2 a 3 volte più grande del vaso
• Posiziona il pane di terra di Acorus al centro della buca, in un miscuglio di terreno di medio impasto e terriccio di foglie
• Riempi la buca e compatta leggermente con il piede
• Pacciama al piede con una pacciamatura organica per mantenere il terreno fresco e annaffia abbondantemente al momento della messa a dimora, poi con regolarità per mantenere il terreno costantemente umido

Messa a dimora di un Acorus sul bordo di un laghetto

Acorus è una pianta palustre che può essere piantata sulla sponda di un laghetto, vicino all’acqua ma non immersa. Per evitare che diventi troppo invadente, puoi piantarla in contenitori lungo la riva: sarà così più facile ripararla nei climi freddi.

• In un terreno arricchito con sostanza organica, interra i rizomi a circa 10-15 cm di profondità

Piantare un Acorus in vaso

• Riempi con terriccio per piante acquatiche un vaso o una bacinella di zinco non forata, di almeno 50 cm di diametro
• Pianta il pane di terra direttamente nel vaso oppure inseriscilo in un cestello forato per piante acquatiche
• Annaffia in modo da mantenere il substrato costantemente umido
• In autunno, nelle zone fredde, ripara il vaso dal gelo

Acorus gramineus ‘Ogon’ è adatto alla coltivazione in vaso!

Manutenzione e cura

L’acoro è facile da coltivare nelle zone in cui non gela in modo intenso.

Questa pianta palustre non sopporta di rimanere all’asciutto: in vaso come in piena terra, assicurati che il substrato sia costantemente intriso d’acqua e annaffia di conseguenza.

Proteggi la base con una buona pacciamatura organica (lettiera di foglie secche) per conservare l’umidità del terreno in estate e proteggere le radici rizomatose dal freddo in inverno, soprattutto nei climi più freddi, almeno durante i primi 2 o 3 anni.

Gli acori coltivati in vaso prediligono un apporto di sostanza organica (come cornunghia macinata o compost) in primavera e in estate. Annaffia abbondantemente durante il periodo di crescita: il terreno non deve mai asciugarsi, nemmeno in inverno.

La manutenzione si limita a una semplice pulizia dei cespi a fine inverno: taglia alla base le foglie appassite, avvizzite o completamente ingiallite e rimuovi le infiorescenze appassite. Segui i nostri consigli su come potare le graminacee!

Nelle zone con inverni più freddi, sverna i tuoi acori in un locale fresco e luminoso, al riparo dal gelo, continuando ad annaffiarli.

Ogni tre o quattro anni, dividi i cespi più vecchi per ringiovanirli, perché, come tutte le piante perenni, gli esemplari tendono a perdere vigore con il passare degli anni.

A parte le limnee, gasteropodi d’acqua dolce comuni negli stagni e nei laghetti, che talvolta possono divorare le foglie giovani, l’acoro non ha nemici: elimina le loro uova agglomerate sotto le foglie e intrappolale con foglie di lattuga appoggiate sull’acqua, che poi getterai.

Moltiplicazione

La moltiplicazione degli Acorus avviene per divisione dei cespi in primavera. Questo permette di mantenere la pianta nel tempo e anche di ringiovanirla. Si esegue su cespi ben radicati di 3 o 4 anni.

• Con una vanga, preleva dalla periferia frammenti di rizoma con alcune foglie e gemme
• Dimezza le foglie
• Ripianta subito le sezioni di rizoma in vaso o in piena terra, in un miscuglio di buon terreno da giardino e terriccio di foglie
• Mantieni il terreno sempre umido

→ Come moltiplicare l’Acorus dividendo i rizomi?

→ Segui passo dopo passo le tappe essenziali nel nostro video!

Abbinare l’acoro

Con il suo fogliame elegante, talvolta screziato di crema o di giallo, e la sua silhouette molto decorativa, l’acoro dona sempre molta luminosità, volume e struttura alle zone umide del giardino e ai bordi dei punti d’acqua. Nei climi miti, il suo fogliame persistente permette di mantenere bello il giardino anche in inverno.

Con il suo aspetto da graminacea semiacquatica, si abbina a moltissime piante e si inserisce in tutti i giardini contemporanei, selvatici o naturali. Merita un posto d’onore lungo il bordo di un laghetto, in una grande aiuola molto umida o su un terrazzo contemporaneo.

È indispensabile nelle composizioni acquatiche di un giardino d’acqua, insieme ad altre piante perenni da riva umida come gli astilbe, i carex, i giunchi, le barbe di capra, gli aconiti, le alchemille, le Euphorbia palustris, le canne di Provenza, le rodgersie e alcune Filipendula.

Un’idea per abbinare le piante su una riva umida: Pontederia cordata, Hakonechloa macra ‘Aureola’, Ligularia dentata ‘Desdemona’, Matteuccia struthiopteris e Acorus gramineus ‘Ogon’

Le sue foglie slanciate creano un bel contrasto con il portamento più ampio e morbido delle osmunde, delle hosta e delle Euphorbia palustris.

In un’aiuola umida, circonda i tuoi acori con piante fiorite dal portamento eretto, come i giaggioli acquatici, gli iris giapponesi, le salcerelle, le lisimachie, le ligularie e le primule a candelabro..