Rosa rugosa SAVORANOVA White Uhlsylt

Il Roseto 'Savoranova White' fa parte di una nuova serie di rose ibride della rosa canina, una robusta specie selvatica che ha lasciato loro il suo bel fogliame a coste immuni dalle malattie e i suoi grandi frutti decorativi e saporiti. Questo è un piccolo cespuglio compatto e facile da coltivare, che fiorisce continuamente per tutto l'estate con un delicato profumo di rosa selvatica, offrendo bellissime corolle increspate, bianche con cuore d'oro. La pianta produce ancora rose nel mese di ottobre; si affiancano a grossi cinorrodi polposi rosso-arancio, molto ricchi di vitamina C. Nel giardino, è perfetto in una piccola siepe fiorita o in un'aiuola. I 'Savoranova', con il loro sviluppo contenuto, sono anche molto adatti alla coltivazione in vasi.

Le rose profumate SavoraNova® sono il frutto di una stretta collaborazione tra Globe Planter e il vivaista tedesco Kordes, creatore di rose da oltre 100 anni. Si distinguono per la produzione di frutti commestibili, gustosi e molto profumati, anche chiamati cinorrodi, che possono essere utilizzati in numerose ricette golose: marmellata, gelatina, macarons, tè, tisane, cucina insolita... Tutte hanno ottenuto l'etichetta ADR, conferita secondo precisi criteri a varietà di rose eccezionali, particolarmente resistenti alle malattie e molto rustiche. La gamma SavoraNova® è composta da 5 rose: Pink SavoraNova® - White SavoraNova® - Romantic SavoraNova® - Smart SavoraNova® - Purple SavoraNova®.

Il Roseto White® 'Uhlsylt' forma abbastanza rapidamente un cespuglio dalla crescita eretta e folto, che raggiunge circa 70 cm di altezza per 60 cm di larghezza. Il fogliame, deciduo, diventa giallo prima di cadere in autunno. Abbondante fino alla base della pianta, è composto da foglie dall'aspetto a coste, con bordi dentellati, divise in 5-9 foglioline di un verde molto vivace. I suoi fiori semi-doppi e solitari, larghi 5-6 cm, sono di colore bianco puro e hanno l'aspetto della seta. Si aprono su un largo cuore munito di stami dorati. La fioritura si rinnova senza interruzioni da maggio-giugno fino a ottobre se il terreno rimane fresco in estate. La pianta sopporta molto bene la mancanza d'acqua in estate, ma aspetterà il ritorno delle piogge per rifiorire. Il loro profumo di rosa è molto piacevole. I suoi grossi frutti rosso-arancio sono carnosi e commestibili, ricchi di numerose sementi e molto ricchi di vitamina C.

Il roseto Savoranova White, molto rustico e quasi privo di manutenzione, si pota semplicemente a palla in marzo. Indispensabile in un giardino senza giardiniere, perfetto negli spazi ridotti, consente agli amanti dei fiori privi di giardino di godere per lunghi mesi del suo profumo, dei suoi fiori e dei suoi frutti. I discendenti della rosa canina sono particolarmente consigliati su terreni difficili o in climi avversi: poiché sono poco esigenti, rustici ed economici d'acqua. Questa varietà 'Smart' troverà il suo posto in una piccola siepe piantata in massa o mescolata ad altri cespugli fioriti o fruttiferi (buddleie nane, caryopteris, spiraeas, lamponi nani, mirtillo compatto, bacche di maggio...)

Ricetta della marmellata di frutti di roseto SavoraNova® (fonte Globe Planter) :

• Raccogliere i frutti dei roseti dopo una prima gelata.
• Rimuovere l'estremità nera del frutto del roseto, quindi tagliare ogni frutto a metà e raschiare bene l'interno per eliminare semi e peli urticanti. Bisogna poi mettere i frutti in una ciotola e coprirli d'acqua.
• Mescolare un po' e poi recuperare, con l'aiuto di un colino, i peli che rimangono in superficie. Sciacquare di nuovo i frutti sotto l'acqua corrente. Cuocerli in acqua (il volume d'acqua deve superare i frutti) finché la polpa dei frutti si sfaldi (stando attenti ad aggiungere acqua durante la cottura per evitare che la polpa bruci).
• Quando la polpa è molto tenera e il succo è ben colorato, togliere dal fuoco e passare al setaccio per eliminare i grossi pezzi di buccia. Schiacciare contro le pareti per ottenere il maggior quantitativo di polpa possibile.
• Misurare la quantità di polpa ottenuta e aggiungervi lo stesso peso di zucchero.
• Portare questo composto dolcemente a ebollizione e lasciar cuocere circa 15 minuti. Versare il preparato ancora caldo in un barattolo. Bisogna poi asciugare bene il barattolo con un panno umido per rimuovere le sbavature sui bordi e chiuderlo con il coperchio. Basterà quindi capovolgere il barattolo per creare il vuoto d'aria (il vuoto si crea durante il raffreddamento del preparato). Otterrete così una magnifica marmellata rossa, dal gusto originale e con un alto contenuto di vitamina C che resiste alla cottura del frutto.