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Peperoncini

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Tutte le nostre varietà di peperoncini. Coltivati nell'orto per i loro frutti allungati, più o meno piccanti a seconda delle varietà, i peperoncini danno carattere alla cucina. Si coltivano come i peperoni, in terreno caldo, ben drenato e concimato, dopo le ultime gelate.

Il Peperoncino di Espelette 'Gorria' è una varietà tradizionale dei Paesi Baschi. Produce frutti rossi, moderatamente piccanti, utilizzati secchi o in polvere. Il Peperoncino Serrano, di origine messicana, è più piccante, da consumare verde o rosso a seconda della maturazione. Il Peperoncino Padron, invece, si raccoglie giovane per essere gustato fritto, con un'intensità variabile da un frutto all'altro. Il Peperoncino Habanero, più tropicale e molto forte, è apprezzato per il suo sapore fruttato e il suo utilizzo nelle salse piccanti.

I peperoncini richiedono calore, sole e annaffiature regolari senza eccessi. Una pacciamatura permette di mantenere il terreno fresco e limita l'evaporazione. Tutorate se necessario per sostenere la produzione.

Per saperne di più, consultate anche la nostra guida "Coltivare con successo i peperoncini e peperoni"

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Aglio
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Atriplex
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Carciofi
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Asparagi
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Melanzane
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Lagenaria - Zucca serpente
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Cardoon
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Physalis - Alchechengio
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Peperoncini
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Peperoncini e peperoni
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Tarassaco - Dente di leone
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Porri
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Yacon - Smallanthus sonchifolius
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Bietole o biete
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Rafano
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Insalate
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