Aprium: piantagione, potatura, raccolta

Descrizione e botanica

L’aprium, o Prunus x Aprium è un arbusto da frutto appartenente al genere Prunus e alla famiglia delle Rosaceae come l’albicocco, il mandorlo e il pesco. Si tratta di una specie derivante da un’ibridazione tra l’albicocco e il Pluot o il plumcot (incrocio tra una prugna e un albicocco). Contiene il 75% del genoma del susino (Prunus domestica) e il 25% dell’albicocco (Prunus armeniaca). Proprio come il Pluot, la sua ibridazione è stata sviluppata alla fine degli anni ’80, in California da Chris Floyd Zaiger, selezionatore e sviluppatore di ibridi di frutti a nocciolo. L’aprium, come il suo parente il pluot, è un marchio registrato di Zaiger’s Genetics. Sono state necessarie diverse generazioni di incroci per creare questo nuovo frutto. Oggi sono state sviluppate numerose varietà di aprium con precocità variabile.

L’aprium forma un albero dal portamento espanso che raggiunge 4-5 m di altezza a maturità, quindi più piccolo di un albicocco. Si espande naturalmente con il tempo. La chioma sviluppa un fogliame deciduo. Le foglie alterne, arrotondate, di colore verde che misurano 6-15 cm di lunghezza, compaiono in primavera. Attaccate da un lungo picciolo, sono lucide, irregolarmente dentate sui margini e percorse da venature.

La fioritura dell’aprium avviene in marzo-aprile, all’inizio della primavera, generalmente prima delle foglie. È una delle prime fioriture dell’anno insieme a quella degli albicocchi e dei mandorli. Numerosi piccoli fiori tipici delle Rosaceae di colore bianco rosato, compaiono solitari all’estremità dei rami dell’anno. Si aprono a forma di coppa composta da 5 petali peduncolati circondati da sepali. Mellifere e nettarifere, vengono impollinate dagli insetti pronubi.

La maggior parte delle varietà di aprium sono autofertili e non necessitano della presenza di un albicocco nelle vicinanze per garantire una buona fruttificazione. Occorrono circa 3-4 anni prima del primo raccolto. Ai fiori segue la formazione dei frutti. Grossi frutti di forma arrotondata di circa 6 cm di diametro, con buccia vellutata compaiono a partire da giugno. La loro epidermide è di un bel arancio polveroso di rosso, leggermente vellutata. Il loro colore, la piccola piega tipica che percorre l’epidermide e la forma ricordano quella dell’albicocco. Contengono una polpa bianca dolce, molto profumata, il cui sapore acidulo è simile a quello dell’albicocco con note di lampone, prugna e arancia. Questi frutti carnosi pesano circa 75-85g e sono un po’ meno succosi degli albicocchi.

Frutto dell’Aprium

Principali varietà

Aprium Cot'n Candy

È una varietà autofertile molto vigorosa. Produce frutti grandi, da 75 a 85g, con buccia di colore arancione e polpa bianca di eccellente qualità gustativa.

• Periodo di fioritura Maggio
• Altezza a maturità 4,50 m

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Piantagione dell'aprium

Dove piantarlo?

Molto rustico, resistente fino a -20°C, l’aprium può acclimatarsi in tutta la Francia a condizione di offrirgli un luogo soleggiato e ben riparato dai venti del Nord e dell’Est, che potrebbero danneggiare la fioritura. Come quelle dell’albicocco, i suoi fiori sono sensibili alle gelate primaverili.

Nelle regioni del Nord della Francia, posizionalo al riparo di un muro esposto a Sud che favorirà la protezione dell’albero dal freddo.

Come molti alberi da frutto, si pianta al sole in qualsiasi terreno leggero, profondo e ben drenato, anche sassoso e leggermente calcareo. Adattabile, si adatta a molti tipi di terreno, tranne quelli impregnati d’acqua che favoriscono l’insorgenza di malattie.

Trova naturalmente il suo posto all’interno di un frutteto ma anche in un giardino ornamentale isolato su un prato o in fondo a un’aiuola, perché la sua fioritura primaverile è un incanto. Può essere allevato in forme cosiddette a pieno vento (fusto, mezzo fusto, vaso). Sebbene la maggior parte delle varietà siano autofertili, fruttificheranno meglio con la presenza di un albicocco piantato nelle vicinanze.

Quando piantarlo?

L’aprium si pianta preferibilmente da ottobre a novembre fuori dal periodo di gelo, o in alternativa in primavera con annaffiature regolari per garantire l’attecchimento.

Come piantarlo?

Se desideri piantare più esemplari, distanzia le piante di almeno 5-6 m. Se il tuo terreno è troppo compatto e pesante, migliora imperativamente il drenaggio (ghiaia, sabbia o compost).

• Per le piante a radici nude, immergi le radici per un giorno in un pralin
• Ammorbidisci il terreno in profondità
• Rimuovi sassi ed erbe infestanti
• Scava una buca due o tre volte più larga e profonda del pane radicale
• Distribuisci uno strato di drenaggio sul fondo (soprattutto se il tuo terreno è pesante)
• Aggiungi un po’ di compost ben decomposto sul fondo della buca
• Posiziona il pane radicale e ricopri con terra da giardino compattando delicatamente per eliminare le sacche d’aria tra le radici e il terreno
• Crea una conca attorno alla base e annaffia abbondantemente e regolarmente per favorire la radicazione

Cura e potatura dell'aprium

Dopo la piantagione nei primi due anni, assicurati di annaffiare regolarmente, lasciando asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. Successivamente, richiederà meno attenzioni e annaffierai solo in caso di forte caldo.

All’inizio della primavera, aggiungi del compost ben maturo grattandolo superficialmente o del concime per alberi da frutto.

In inverno, puoi anche aggiungere una palata di cenere di legno, ricca di potassio, per migliorare la fruttificazione.

Quando e come potare l’Aprium?

La potatura dell’Aprium permette di mantenere una buona fruttificazione. Potare con una cesoia ben affilata e accuratamente pulita e spalmare le ferite con mastice cicatrizzante per evitare malattie.

Potatura di formazione

Nei primi 3 anni, potare con una cesoia in modo da eliminare i rami morti e quelli che si incrociano, mantenendo solo 5 bei rami principali.

→ da leggere sull’argomento: « Come formare un albero da frutto a vaso? »

Potatura di mantenimento

Ogni anno, in autunno o alla fine dell’inverno, elimina i succhioni tagliandoli vicino al ramo principale e accorcia leggermente le estremità dei rametti. Rimuovi il legno morto e i rami danneggiati o spezzati e quelli che si incrociano per diradare la chioma.

Potatura di fruttificazione

All’inizio di giugno, quando i frutti iniziano a formarsi: eliminane una parte mantenendo solo quelli più grandi. Il diradamento permette di ottenere frutti più grossi e puoi ripetere l’operazione 2 o 3 volte.

Malattie e nemici eventuali

L’Aprium può essere soggetto a diverse malattie. Contro le malattie crittogamiche (oidio, moniliosi) che causano un feltro bianco sulle foglie o l’essiccamento dei fiori e il marciume dei frutti sull’albero, tratta preventivamente l’albero in primavera con spruzzi di poltiglia bordolese.

Contro la ruggine che provoca macchie gialle e marroni sulla parte superiore e inferiore delle foglie, spruzza una decotto di equiseto o della poltiglia bordolese.

Moltiplicazione

L’Aprium si riproduce tramite innesto. Solitamente si utilizza come portainnesto un albicocco. È una tecnica che richiede una certa competenza, ti consigliamo di riservarla piuttosto ai giardinieri professionisti.

Quando e come raccogliere gli aprium?

L’aprium fruttifica 3-4 anni dopo la piantagione. La raccolta si estende da fine giugno ad agosto, a seconda delle regioni e delle varietà. Raccogli i frutti semplicemente a mano, quando sono maturi, ben arancioni e morbidi al tatto. Puoi raccoglierli leggermente prima che raggiungano la piena maturazione, continueranno a maturare dopo la raccolta.

Conservazione e utilizzi

Gli aprium si conservano fino a cinque giorni a temperatura ambiente. Una volta lavati, asciugati e snocciolati, possono essere surgelati.

Si consumano come le albicocche: freschi, essiccati o preparati in dessert, macedonie, confetture, succhi, gelati o come accompagnamento a piatti salati.

Sono ricchi di fibre, antiossidanti, beta-carotene, vitamine A e C e oligoelementi.