Preparare il macerato di cavolo

Cavolo cappuccio, cavolo riccio, cavolini di Bruxelles, cavolo cinese... Grazie alle numerose selezioni, ibridazioni ed evoluzioni, il cavolo si è notevolmente evoluto e ha ben poco in comune con il suo antenato, il cavolo marittimo (Brassica oleracea). Oggi il cavolo si presenta in una moltitudine di forme, colori e sapori grazie alla variabilità dei suoi steli, foglie e fiori. Lo gustiamo senza moderazione, crudo o cotto, tanto più che è poco calorico. Ecco perché il giardiniere ama coltivarlo nell'orto, ben consapevole che ha bisogno di un terreno ricco e di annaffiature e zappature frequenti. Ma voi, appassionati giardinieri, sapevate che il cavolo può essere utilizzato come base per un macerato molto utile ed economico come fertilizzante? Un macerato che tutti possono preparare con materiali semplici. Scoprite come preparare il vostro macerato di cavolo, da utilizzare come fertilizzante naturale.

Quale cavolo scegliere per il macerato?

Per preparare questa miscela che concentra tutte le proprietà di una pianta, è necessario utilizzare le foglie. Queste verranno tritate grossolanamente. Scartate quindi i cavoli coltivati per le loro infiorescenze come i cavolfiori, i broccoli o il cavolo romanesco... o ancora i cavolini di Bruxelles di cui si consumano le piccole gemme situate all'ascella delle foglie.

Se volete preparare il vostro macerato di cavolo, scegliete piuttosto varietà ricche di foglie. I cavoli cappucci o i cavoli ricci possono essere utilizzati, ma i più adatti sono i cavoli Daubenton, i famosi cavoli perenni, e i cavoli kale. Questi cavoli hanno il vantaggio di avere un fogliame abbondante che si rinnova e che può essere raccolto quasi tutto l'anno. Potete anche optare per i cavoli foraggeri, utilizzati per l'alimentazione animale, che hanno un fogliame denso.

Grazie al loro fogliame denso, il cavolo Daubenton e il cavolo Kale sono ideali per preparare un macerato di cavolo

Quali sono le virtù del macerato di cavolo?

Poiché il cavolo è ricco di azoto e oligoelementi, il suo macerato sarà principalmente destinato a fertilizzare le piante. Lo utilizzerete quindi come un fertilizzante che favorisce la crescita delle piante. Infatti, le nutrirà arricchendo contemporaneamente il terreno.

Alcuni giardinieri lo utilizzano anche come repellente, in particolare per combattere la cavolaia. È un po' paradossale, ma uno studio scientifico condotto dai ricercatori Renwick e Radke nel 1985 tenderebbe a dimostrare che la cavolaia è infastidita dall'odore delle crucifere danneggiate. Infatti, astuta com'è, la cavolaia ritiene che un tale odore indichi un cavolo già attaccato da un'altra cavolaia. E per aumentare le sue probabilità di successo, preferisce andare altrove.

Il macerato di cavolo avrebbe proprietà repellenti contro la cavolaia

Il macerato di cavolo è quindi da provare in prevenzione se temete un'invasione di cavolaie. Ciò non vi esime dal mettere in atto altri metodi di lotta proposti da Ingrid B.

Il materiale indispensabile

Per preparare 10 litri di macerato di cavolo, vi occorrono:

2 recipienti non metallici perché c'è il rischio di ossidazione che distrugge le molecole attive, i secchi di plastica sono perfetti
Un coperchio dello stesso diametro del secchio. Un vecchio panno può andare bene
Un telo fine
Un bastone
Bidone di plastica opachi e ermetici
Un imbuto
Guanti di protezione

Per preparare il macerato di cavolo, è preferibile utilizzare acqua piovana. L'acqua del rubinetto essendo molto clorata, è possibile utilizzarla a condizione di lasciarla riposare per 72 ore a temperatura ambiente. Se vivete in una regione dove l'acqua è calcarea, aggiungete un tappo di aceto bianco. Potete anche preparare il vostro macerato con acqua di sorgente in commercio.

Prevedete 1 kg di foglie di cavolo. Potete anche conservare gli steli e le cime fiorite.

Calcolate 1 kg di foglie di cavolo per 10 litri di acqua piovana

Come preparare il macerato di cavolo?

Tritate grossolanamente le foglie e le cime fiorite di cavolo con un coltello e tagliate finemente gli steli. Potete anche utilizzare solo le foglie, più veloci da tritare.
Mettetele nel secchio e versate i 10 litri d'acqua.
Mescolate brevemente e chiudete con un coperchio o un vecchio panno. Quest'ultimo ha il vantaggio di lasciar evaporare il gas di fermentazione.
Posizionate il vostro secchio in un luogo fresco con una temperatura ideale tra i 15 e i 20 °C. Oltre, il macerato rischia di emanare odori forti.
Lasciate macerare per 10 giorni mescolando con il bastone ogni giorno per 10 minuti.
Dopo 10 giorni, filtrate il macerato di cavolo ottenuto nel vostro secondo recipiente con il telo fine. In questo modo sarà privo di impurità. Per riuscire nella filtrazione, posizionate il telo sul secondo secchio e fissatelo con una cordicella per evitare che si muova. Non vi resterà che versare il macerato sul telo. Potete mettere i residui di cavolo sul cumulo di compost.
Travasate il vostro macerato di cavolo nei bidoni opachi con l'imbuto.
Chiudete ermeticamente il bidone e conservatelo su una mensola in alto in un locale fresco e aerato. Potrete così conservare il vostro macerato di cavolo per diversi mesi.

Come utilizzare il macerato di cavolo?

Il macerato di cavolo si utilizza diluito al 5-10% in acqua piovana, cioè mescolerete da 5 a 10 cl di macerato di cavolo per un litro d'acqua (o da 50 a 100 cl di macerato per 10 litri d'acqua).

Il macerato di cavolo si utilizza per annaffiare quindi potete diluirlo nel vostro annaffiatoio. Assicuratevi di annaffiare alla base delle piante senza bagnare il fogliame. Praticate questa annaffiatura al mattino presto o alla sera tardi, quando i raggi del sole sono meno forti perché degradano i principi attivi del macerato. Agite al momento della piantagione e poi ogni due settimane durante tutta la crescita.

Evitate i periodi di pioggia per applicare il vostro macerato di cavolo.

Non dimenticate mai di indossare i guanti di protezione quando maneggiate il macerato.

Per stimolare la crescita delle vostre piante, potete anche preparare il vostro macerato di ortica fatto in casa. Virginie vi spiega come prepararlo. Anche il macerato di consolida è efficace per fertilizzare le piante. Anche in questo caso, è Virginie che vi svela la sua ricetta del macerato di consolida.