Arancio amaro Bouquet de Fleur

Il Citrus aurantium ‘Bouquet de Fleurs’ è una meravigliosa varietà di arancio amaro coltivato per la produzione di neroli e acqua di fiori d'arancio. Questo agrume dai molteplici pregi forma un piccolo albero elegante, apprezzato per il suo fogliame persistente e la sua fioritura bianca abbondante che profuma l'aria in primavera. I suoi frutti, belle arance amare, sono utilizzati per preparare marmellate e liquori. Questa varietà molto vigorosa è rustica fino a circa -8°C, quindi la coltivazione in piena terra sarà riservata ai climi sufficientemente miti. Altrove, si coltiva in vaso, da riparare durante l'inverno.

Il Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' appartiene alla famiglia delle Rutacee, come tutti gli agrumi. Originario del sud dell'Himalaya, la specie selvatica si è diffusa nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia, in particolare in India e Vietnam. Nel suo habitat naturale, lo si trova principalmente nelle foreste rade e nelle zone montuose di queste regioni.

Il cultivar 'Bouquet de Fleurs' è probabilmente identico al 'Bouquet' e al 'Riche Dépouille'. È stato selezionato in Francia per la sua fioritura particolarmente abbondante e profumata. Apprezzato per le sue qualità ornamentali, viene coltivato per la profumeria. È un piccolo albero che presenta una chioma compatta e densa, di forma generalmente sferica. La sua crescita è piuttosto lenta, raggiungendo un'altezza di 1,5 a 2 metri in vaso, e fino a 3,50 metri in piena terra. Dimensioni piuttosto modeste per un arancio amaro, ben adatte a piccoli giardini e terrazze. I suoi rami non presentano spine o spine che cadono precocemente. Le sue foglie sono persistenti, di dimensioni medie o piccole, arrotondate, più o meno falciformi, con apice smussato, spesso piegate a doccia. Il loro colore è un verde scuro lucido. I piccioli sono corti e per lo più senza ali. Il fogliame denso contribuisce all'aspetto ornamentale dell'albero. I fiori, bianchi, semplici o semidoppi, più grandi di quelli di molti aranci amari, sono intensamente profumati e raggruppati in mazzi molto fioriti all'estremità dei rami. Appaiono solo in primavera, a marzo-aprile. Il loro profumo intenso è utilizzato per l'estrazione dell'olio essenziale di neroli, apprezzato in profumeria.

I frutti dell'arancio amaro 'Bouquet de Fleurs' sono di piccole o medie dimensioni, rotondi e leggermente appiattiti ai poli, con una buccia rugosa che varia dal giallo al giallo arancio vivo a seconda dello stadio di maturazione. La polpa è succosa, con più o meno semi, e offre un sapore amaro e acido caratteristico. I frutti del Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' sono generalmente raccolti a maturazione in inverno, tra dicembre e febbraio, a seconda delle condizioni climatiche e della regione in cui l'albero è coltivato. Le arance amare maturano lentamente e possono rimanere sull'albero diverse settimane, o addirittura alcuni mesi, dopo la piena maturazione, permettendo una raccolta graduale. Raggiungono il loro pieno sapore e mostrano il loro colore giallo arancio vivo alla fine dell'inverno. Questi frutti sono principalmente utilizzati per la preparazione di marmellate, liquori come il Grand Marnier e il Cointreau, e in pasticceria.

Il Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' è anche apprezzato per la sua relativa resistenza al freddo, tollerando temperature fino a -8/-9°C quando coltivato in serra fredda o in un ambiente protetto. Coltivato sulle proprie radici, questo agrume tollera il calcare e i terreni limosi, un po' pesanti.

Il Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' è autofertile. Ciò significa che può produrre frutti senza necessitare di impollinazione incrociata con un altro albero. Una migliore impollinazione (e potenzialmente una fruttificazione più abbondante) sarà favorita dalla presenza di impollinatori naturali, come le api.