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Piantare gli asparagi
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Piantare gli asparagi

Quando e come fare?

Contenuto

Modificato l'1 %  da Ingrid B. 2 min.

L’asparago (Asparagus officinalis) è un ortaggio delicato e raffinato di cui si raccolgono i giovani germogli (turioni). Questi si consumano generalmente con una semplice vinaigrette, ma possono anche essere preparati in vellutata, gratinati o in torte salate. La coltivazione dell’asparago richiede spazio e tempo, ma il risultato vale ampiamente la pena. Pianta perenne e adattabile a diversi climi, può vivere e produrre per oltre dieci anni, portando un tocco di eleganza e sapore nel vostro orto. Scoprite tutti i nostri consigli per riuscire nella piantagione degli asparagi nell’orto!

Difficoltà

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Dove piantare gli asparagi?

L’asparago è un ortaggio perenne che cresce bene in tutti i climi. Apprezza le esposizioni soleggiate, ma può anche essere coltivato a mezz’ombra. La sua durata di vita è molto lunga (più di 10 anni), ma la coltivazione richiede molto spazio.

L’asparago si pianta in tutti i tipi di terreno, tranne quelli troppo umidi, tuttavia preferisce terreni piuttosto sabbiosi che si riscaldano rapidamente in primavera. Si coltiva su una parcella arricchita con compost, nella misura di 3 kg per m2.

Piantate gli asparagi al sole, in un terreno ricco e drenante, preferibilmente sabbioso

Quando piantare gli asparagi?

L’ideale è preparare il terreno e arricchirlo in autunno, per poi piantare gli asparagi a marzo-aprile (già a febbraio nei climi miti). Le zampe di asparago vanno messe a dimora il prima possibile dopo la consegna: non devono seccarsi.

Come piantare gli asparagi?

Preparazione preliminare (in autunno):

  • Scavate una trincea larga 40 cm e profonda 25 cm (questa profondità si riduce a 15 cm per gli asparagi verdi e viola, poiché non vengono rincalzati). Se piantate su due file, distanziate le trincee di 1,5 metri.
  • Mettete da parte la terra di scavo ai lati,
  • Dissodate il fondo della trincea,
  • Aggiungete compost ben maturo, così come sabbia per migliorare il drenaggio in terreni pesanti, e incorporate il tutto nel terreno rastrellando.

Piantagione (da febbraio ad aprile):

  • Nella trincea, create dei piccoli cumuli di terra alti circa 10 cm e altrettanto larghi, distanziandoli di 50-60 cm,
  • Posizionate le zampe, con la punta verso l’alto e distendete le radici su ogni cumulo,
  • Segnate la posizione di ogni zampa con un tutore o tracciando il filare tendendo un filo dall’inizio alla fine,
  • Rinterrate la trincea con la terra messa da parte in modo da coprire le zampe con uno strato di 3 cm di terra,
  • Procedete con una prima annaffiatura a pioggia per non spostare le zampe.

Il primo raccolto degli asparagi avviene dopo tre anni di coltivazione, durante i quali verranno rincalzati (per quelli bianchi) e tutorati man mano che crescono.

Come piantare gli asparagi

Posizionate le zampe di asparago sul terreno, su piccoli cumuli di terra, poi interratele