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Pomodoro cuore di bue/Beefsteak Beefmaster F1

Solanum lycopersicum Beefmaster F1
Pomodoro cuore di bue/Beefsteak

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6 mesi garanzia di permuta su questa pianta

Altre informazioni

Graden Merit
Varietà di tipo cuore di bue con grossi frutti di 500 g e oltre, molto rossi, rotondi e schiacciati, fortemente costoluti. Semina da febbraio a maggio per una raccolta che va da luglio a ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
2 m
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Febbraio a maggio
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

Il Pomodoro Beefmaster F1 è una varietà di tipo carne, cioè con una polpa densa, soda senza succo né semi che ricorda l'aspetto di una fetta di bistecca. Questa varietà presenta frutti molto grossi di 500 g e oltre, molto rossi, rotondi e fortemente costoluti.
Questo Beefmaster ha un sapore molto dolce e profumato ed è ideale per tutte le preparazioni in salsa, i coulis o anche le insalate. Si pensi in particolare a farcirla poiché mantiene una buona consistenza grazie al suo basso contenuto d'acqua.
Offre un eccellente rendimento ed è di facile manutenzione anche per il giardiniere principiante. È resistente alla maggior parte delle malattie dei pomodori come il fusarium o il verticillium. Si pensi a tutorare o palizzarla questa bella varietà a crescita indeterminata fin dal trapianto in piena terra, le piante possono raggiungere i 2 m di altezza.
Effettuate la semina da febbraio a maggio per una raccolta che si estende da luglio a ottobre.

Il pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America Centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si resta sempre sorpresi dalla varietà di questa solanacea. Il termine "« pomodoro » deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto che ne deriva. Di frutti, ce ne sono di tutti i colori (rossi, naturalmente, ma anche verdi, gialli e persino alcune varietà molto rare, blu), di tutte le forme e di tutti i calibri. Le varietà antiche sono piante a crescita indeterminata e possono vivere due anni. Le varietà più recenti sono a crescita detta determinata e smettono di crescere allo stadio di cespuglio in modo che non è necessario tutorarle o palizzarle.

Il pomodoro fa parte di quei numerosi alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucchine, patate, peperoncini. Ci ha messo notevolmente più tempo a raggiungere le nostre tavole. E con ragione! Per lungo tempo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto del mandragora, un'altra solanacea. È diventato un abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è un'erba perenne in climi tropicali coltivata come annuale sotto le nostre latitudini. Si legnifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti.

Si deve ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo e più ne rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

Oggi le sue qualità gustative e nutrizionali non sono più da dimostrare. Per il giardiniere, il pomodoro è uno degli ortaggi imprescindibili dell'estate. Dovrà semplicemente chiedersi a quale uso intende destinarlo per orientarsi tra tutte le varietà esistenti. È per farne insalate, salse, per consumarle direttamente sul posto, cotte, ecc. Si chiederà anche in quale momento desidera raccoglierle. La risposta sarà naturalmente condizionata dall'insolazione estiva media della regione in cui si trova il suo giardino. Si rassicuri, la scelta è ampia e ogni situazione ha il suo pomodoro! E sebbene il pomodoro abbia bisogno di molto sole, di molto calore non necessita necessariamente di molto spazio. Perciò, non bisogna privarsi di coltivarlo in vaso sul proprio balcone dove si preferiranno le varietà a piccoli frutti. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La raccolta: a seconda delle varietà, dalle precoci alle tardive possono passare da 50 a 100 giorni tra la data del trapianto e la raccolta. Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza a priori che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta avverrà quando, almeno, si colora completamente con il colore con cui è stato annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero ammorbidimento. Si prenderà cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il suo picciolo.

La conservazione: i pomodori si conservano meno a lungo quanto maggiore è il loro contenuto d'acqua. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto delle verdure del vostro frigorifero oppure all'aria aperta. Per conservarli più a lungo, si penserà a metodi culinari come i pomodori confit, i pomodori secchi, le salse, i frutti congelati, le conserve, le marmellate o i succhi. Si adorano confit perché è semplicissimo e così saporito: tagliate i pomodori a metà e raccoglietene il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con il taglio verso l'alto, sulla leccarda del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate poi infornate a termostato molto basso per almeno un'ora. Togliete i pomodori e consumateli immediatamente altrimenti conservateli in un barattolo di vetro e coprite con olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere: è consigliabile coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per ridurre al minimo i rischi di perdita totale del raccolto legati a un'incertezza climatica o a una particolare patologia.
Per far fronte al fenomeno del 'nerume del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzzate una macerazione di consolida ricca di calcio sulle vostre piante.
Al momento del trapianto, non esitate a interrare il fusto fino alle prime foglie. Questo avrà l'effetto di stimolare il sistema radicale, garanzia di una bella raccolta di frutti.
Le associazioni vincenti in giardino sono spesso le stesse nel piatto. È un buon metodo mnemonico per ricordare che il pomodoro e il basilico vanno d'accordo.

 

Pomodori: semina, piantagione, cura e raccolta
File di famiglia
da Pascale 11 min.
Pomodori: semina, piantagione, cura e raccolta
Leggi l'articolo

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio rosso
Dimensioni dell'ortaggio Gigante
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Sapore molto dolce
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 2 m
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Solanum

Specie

lycopersicum

Cultivar

Beefmaster F1

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Pomodoro cuore di bue/Beefsteak

Origine

Cordigliera delle Ande

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto22371

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Disponibile in 3 taglie

Piantagione e cura

Preparazione del terreno: Le piante di pomodoro sono estremamente facili da coltivare. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Tuttavia, si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi e drenanti. Si può arricchire il substrato con un po' di sabbia se risulta troppo compatto.

Semina in serra: Da metà febbraio fino a maggio, effettua le tue semine in casa o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Sepellirai i semi sotto 5-7 mm di terriccio speciale per la semina poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzare compost in questa prima fase, altrimenti rischieresti di bruciare le future radici. La crescita delle piante di pomodoro è molto rapida: i semi di pomodoro germogliano in media in due settimane. Non gettare una cassettina se la germinazione non è avvenuta entro questo periodo pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà richiedono più tempo. Quando le piante hanno raggiunto circa una quindicina di centimetri, considera il trapianto.

Trapianto in piena terra: Una volta passato il pericolo di gelate, di solito dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, effettua il trapianto delle tue piante in piena terra. Scegli i luoghi più soleggiati e caldi del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Sgretola il terreno e scava un buco almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi in fondo un po' di compost ben decomposto. Posiziona la tua pianta che può essere interrata fino alle prime foglie, poi ricopri. Compatta, forma una ciotola intorno al piede e annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine.

Manutenzione: Posizionare una pacciamatura ai piedi delle piante aiuta a mantenere un po' di umidità e a evitare la necessità di sradicare le erbacce. Le piante di pomodoro non necessitano di molta irrigazione, il loro sistema radicale attinge in profondità per trovare le risorse disponibili. Annaffia abbondantemente solo in caso di prolungata siccità.

8
19,50 €

piantine

Periodo di semina Febbraio a maggio
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Alcuni giardinieri non sono favorevoli alla potatura delle piante di pomodoro. Altri consigliano di rimuovere le foglie a contatto diretto con il terreno per evitare malattie fungine. Suggeriscono di eliminare i polloni, cioè tutte le nuove crescite all'ascella delle foglie man mano che compaiono per concentrare la linfa sui rami e sui grappoli principali di frutti. L'obiettivo è ottenere meno, ma frutti più grossi. Altri invece rimuovono le foglie intorno ai frutti per lasciarli sempre esposti al sole. Riteniamo che praticare sistematicamente una o l'altra di queste metodologie non sia necessariamente adatto alla molteplicità di situazioni riscontrate nei giardini. A seconda dell'esposizione, della varietà piantata o della regione, del terreno, ecc., tutte queste metodologie hanno la loro ragion d'essere. Soprattutto raccomandiamo un giusto equilibrio che solo voi siete in grado di sperimentare con le vostre specifiche circostanze.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo che drena e ricco di sostanza organica
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

I nostri consigli per la messa a dimora e la cura

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