Pomodoro a grappolo Premio (piante)

Il Pomodoro Premio è un ibrido di tipo pomodoro grappolo i cui frutti rotondi, di colore rosso corallo, si presentano in pannocchie di 7 a 9 individui. La sua coltivazione è molto gratificante e offre un eccellente rendimento e una grande resistenza alle malattie. Di calibro medio e omogeneo, ogni frutto pesa tra 100 e 150 g. La polpa soda e dolce è ideale per le Insalate estive. Questa varietà può crescere fino a 1,50 m, assicurati di tutorare sin dall'epoca del trapianto delle tue piante. La messa a dimora delle piante avviene da aprile a giugno dopo le ultime gelate, quando le piante hanno raggiunto una quindicina di cm. Il Pomodoro Premio si raccoglie da giugno a ottobre.

NB : questa varietà porta la dicitura F1 per "« ibrido F1 »" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a alcune malattie. Talvolta criticati o erroneamente associati agli OGM, i piante ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza ma, sfortunatamente, le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Il pomodoro è originario del Sud America e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si rimane sempre sorpresi dalla ricchezza genetica di questa solanacea. Il termine 'pomodoro' deriva dall'Inca Tomatl e designa sia la pianta che il frutto che ne deriva. Di frutti ne esistono di tutti i colori tranne forse quelli blu, di tutte le forme e di tutti i calibri.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, Zucchini, Patate, peperoncino. Ci mise notevolmente più tempo a conquistare le nostre papille gustative. E con ragione! A lungo fu coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto della Mandragora, un'altra solanacea. Diventò un abitué sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è una erbacea perenne in climi tropicali coltivata come annuale sotto le nostre latitudini. Si lignifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti.

Si deve ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'Orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutritivi. Poco calorico come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo, più ne rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

La raccolta Previa è una varietà che potrà fruttificare da giugno a ottobre a seconda della data di piantagione e delle condizioni climatiche e di coltivazione (in serra o all'aperto). Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta si effettuerà quando, al minimo, si è completamente colorato con il colore con cui è stato annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero ammorbidimento. Per una migliore conservazione, prenderai cura di raccogliere il frutto con il suo peduncolo.

La conservazione: i pomodori si conservano a una temperatura ottimale di 10-15°C. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero o all'aria aperta. Tuttavia, il metterli in frigorifero altera le qualità gustative dei frutti. Per conservarli più a lungo, si considereranno metodi culinari come i pomodori confit, i pomodori secchi, le salse, i frutti congelati, le conserve, le marmellate o i succhi. Adoriamo confitarli perché è semplice e così gustoso: taglia i tuoi pomodori a metà, raccogline il succo. Posiziona le tue mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla griglia del tuo forno. Salali, pepali, zuccherali, poi inforna a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togli i tuoi pomodori e consumali immediatamente altrimenti conservali in un barattolo di vetro e aggiungi olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere: è consigliabile coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di una perdita totale del raccolto legata a un evento climatico o a una particolare patologia. Per far fronte al fenomeno del 'nero del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzza una macerazione di consolida ricca di calcio sulle tue piante.
Attenzione: durante il trapianto delle piante innestate, non seppellire assolutamente il punto di innesto!